Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Ausstattung und Interieur

Das Stadtkissen – das gewisse Etwas für Hotels in Hamburg oder Berlin

In Hotels findet man meistens viele Kissen. Egal ob im Bett oder auf der Couch im Hotelzimmer, aber auch im Loungebereich oder auf der Terrasse kann man ein Kissen gut nutzen. Ideal für Hotels in Berlin oder Hamburg sind die neuen Städtekissen von Kentmade. Die handgenähten Kissen sind eine tolle Deko-Idee und auch perfekt für den Weiterverkauf an Urlauber und Reiselustige.

24. Juli 2024

Pablo Merchán Montes, Unsplash

Günstiges Dinner trotz Inflation: Umfrage deckt Tricks der deutschen Sparfüchse auf

Wenn die Preise steigen, werden die Deutschen kreativ – auch beim Restaurantbesuch. Rund ein Drittel lässt Vor- und Nachspeise gern auch mal als Sparmaßnahme weg, wie eine aktuelle Umfrage von Lightspeed, globaler Anbieter einer cloudbasierten und ganzheitlichen Kassensystem- und Bezahlplattform sowie Finanzdienstleistungen für die Gastronomie und Hotellerie, zeigt.

24. Juli 2024

Nexi DACH

Nachhaltigkeit

Studien zeigen: Zunehmender Trend zum bargeldlosen Bezahlen reduziert CO₂-Emissionen in Deutschland deutlich

Lediglich 51 Prozent der Transaktionen am Point of Sale wurden 2023 mit Bargeld getätigt – das ist der niedrigste jemals gemessene Wert. Zu diesem Ergebnis kommt die kürzlich erschienene Studie der Deutschen Bundesbank zum Zahlungsverhalten in Deutschland 2023.

24. Juli 2024

IDeaS; Lukas Blazek, Unsplash

Digitalisierung

IDeaS startet neue App zur mobilen Preisgestaltung für kleine, unabhängige Hotels in Deutschland

IDeaS Elevate ist eine mobile Lösung, die Eigentümern und Betreibern kleiner, unabhängiger Hotels dabei hilft, die Marktaktivitäten proaktiv zu verfolgen und die Preise ihrer Zimmer wettbewerbsfähig zu gestalten. Diese maßgeschneiderte Anwendung bietet einen einfachen Preisgestaltungsassistenten, der den Umsatz in kleineren Hotels steigert.

24. Juli 2024

Aviko

Food

Authentisch gut – hochwertige Convenience für den Homemade-Trend

Gastro-Trends kommen und gehen. Manche begleiten uns einige Zeit, andere verschwinden schon nach einer Saison wieder. In den letzten Jahren hat sich jedoch ein Trend als Unterströmung aufgebaut, der sich auch in andere Lebensbereiche erstreckt: homemade … homestyle … hausgemacht … Der Gästewunsch nach authentischen, handwerklichen Produkten zieht sich quer durch alle Gastronomiesegmente und Verzehranlässe.

24. Juli 2024

Open Table

Management

In My Savings Food Era: Deutsche sparen – aber nicht beim Konzerterlebnis

Angelehnt an den Social Media Trend „In My Era“ (und rund um die Konzerte einer bekannten Sängerin), zeigt OpenTable mit einer aktuellen Verbraucherumfrage, in welchen „Food-Eras“ die Deutschen sich aktuell befinden und welche Essgewohnheiten sie vor Konzerten pflegen.

24. Juli 2024

Sam Dan Truong, Unsplash

Management

Trinkgeldkultur weltweit: Wie viel geben Deutsche, Amerikaner und Co.?

„Gebe ich jetzt 10 % oder doch lieber 15? Oder reichen 5?“ – eine Frage, die sich viele sicher schon gestellt haben. Eine aktuelle Umfrage von Lightspeed, dem führenden Anbieter von cloudbasierten Kassensystemen und Zahlungsplattformen unter mehr als 7.500 Restaurantgästen in Deutschland, Frankreich, Belgien, den Niederlanden, Kanada, den USA und Großbritannien zeigt, wie unterschiedlich das Verhalten beim Trinkgeld ist.

18. Juli 2024

mrp hotels

Management

Hotelmarkt 2024 mit moderatem Wachstum – Profitabilität weiter hinter 2019

Der Hotelmarkt in der DACH-Region befindet sich im fortlaufenden Jahr weiter auf Wachstumskurs. Das zeigt eine Analyse von mrp hotels, die auf den Daten des Asset Management Portfolios des Hotelberatungsunternehmens bis Mai basiert und die Entwicklung bis Ende des Jahres prognostiziert. Demnach werde die Auslastung mit +3 Prozent und der Zimmerpreis mit +4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr eher zurückhaltend steigen.

17. Juli 2024

Podiumsdiskussion „Die Gastronomie der Zukunft – Wohin geht die Reise?“, Bild: Sascha Schild

Software und Systeme

gastronovi zeigt auf der gn connect 2024 Trends und Innovationen

Künstliche Intelligenz, Roboter in der Küche, plant-based Produkte und mehr – an aufregenden Entwicklungen herrscht in der Gastronomie kein Mangel. Einen umfassenden Überblick über die aktuellen Trends, Innovationen und Herausforderungen erhalten Besucherinnen und Besucher der gn connect 2024, die unter dem Motto „what the hype?!“ steht.

17. Juli 2024

Hochschule München

Personalentwicklung

4-Tage-Woche: Löst sie den Fachkräftemangel der Tourismusbranche?

Das Team des 25hours Hotel The Royal Bavarian am Hauptbahnhof in München hat sie eingeführt und ist begeistert. Das Hotel ist Teil des Forschungsprojekts von HM-Professor Simon Werther von der Hochschule München. Dieser arbeitet zu New Work und Mitarbeitendenzufriedenheit und kann sich auch andere Maßnahmen gegen den Fachkräftemangel in der Branche vorstellen.

17. Juli 2024

Online-Redaktion

Das Stadtkissen – das gewisse Etwas für Hotels in Hamburg oder Berlin

Günstiges Dinner trotz Inflation: Umfrage deckt Tricks der deutschen Sparfüchse auf

Studien zeigen: Zunehmender Trend zum bargeldlosen Bezahlen reduziert CO₂-Emissionen in Deutschland deutlich

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Authentisch gut – hochwertige Convenience für den Homemade-Trend

In My Savings Food Era: Deutsche sparen – aber nicht beim Konzerterlebnis

Trinkgeldkultur weltweit: Wie viel geben Deutsche, Amerikaner und Co.?

Hotelmarkt 2024 mit moderatem Wachstum – Profitabilität weiter hinter 2019

gastronovi zeigt auf der gn connect 2024 Trends und Innovationen

4-Tage-Woche: Löst sie den Fachkräftemangel der Tourismusbranche?

HORECA Scout

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