Suche

Betriebsprüfung souverän meistern: Neuer Ratgeber für steuerrechtliche Ausnahmesituationen

  • Betriebsprüfungen bergen erhebliche finanzielle und strafrechtliche Risiken – besonders wenn die Steuerfahndung eingeschaltet wird
  • Ein neuer Praxisratgeber erklärt Rechte, Pflichten und strategische Handlungsmöglichkeiten während der Prüfung
  • Besonders relevant für bargeldintensive Betriebe: Kapitel zu Kassensystemen, Kassen-Nachschau und Schätzungsmethoden

Ibrahim Boran, Unsplash; DATEV eG Ibrahim Boran, Unsplash; DATEV eG

Wenn aus der Routineprüfung ein Verfahren wird

Eine angekündigte Betriebsprüfung versetzt Unternehmen zunächst in erhöhte Alarmbereitschaft. Der vermeintliche Verwaltungsakt kann sich jedoch rasch zu einer komplexen Auseinandersetzung ausweiten. Besonders kritisch wird die Lage, sobald steuerstrafrechtliche Vorwürfe aufkommen oder die Steuerfahndung involviert wird. In solchen Momenten geraten selbst routinierte Betriebsleiter unter erheblichen Druck.

Der Frankfurter Rechtsanwalt Dr. Jörg Burkhard, der seit nahezu 35 Jahren im Steuer- und Steuerstrafrecht tätig ist, hat seine Expertise in einem umfassenden Werk gebündelt. Als Fachanwalt für beide Rechtsgebiete kennt er die neuralgischen Punkte aus zahlreichen Mandaten. Sein Ansatz: Wer die Mechanismen versteht, kann gezielt gegensteuern.

Partner aus dem HORECA Scout

Praxiswissen für bargeldintensive Branchen

Für Gastronomiebetriebe, Hotels und andere bargeldintensive Unternehmen sind mehrere Kapitel des Ratgebers von besonderem Interesse. Die Ausführungen zu elektronischen Kassensystemen, zur Kassennachschau und zu Sonderprüfungen adressieren genau jene Bereiche, in denen Finanzämter ihre Prüfungen intensiviert haben.

Das Werk erläutert die verschiedenen Prüfmethoden der Finanzbehörden und zeigt auf, nach welchen Mustern Schätzungen der Besteuerungsgrundlagen vorgenommen werden. Gerade bei unvollständiger Dokumentation oder technischen Mängeln in der Kassenführung greifen Prüfer zu Schätzverfahren – mit oft weitreichenden finanziellen Folgen.

Lesen Sie auch
Recht und ComplianceRechtsprechung und UrteileRecruiting und Fachkräftemangel
Kununu-Fall rechtskräftig: Was Arbeitgeber bei anonymen Bewertungen verlangen können

Burkhard beleuchtet zudem die Zusammenarbeit verschiedener Behörden, Vorfeldermittlungen und den zunehmend wichtiger werdenden EDV-Datenzugriff während Außenprüfungen. Betriebe erfahren, welche Mitwirkungspflichten bestehen, wo Auskunftsverweigerungsrechte greifen und wie ein internes Kontrollsystem präventiv wirken kann.

Strategisches Handwerkszeug für den Ernstfall

Der Ratgeber beschränkt sich nicht auf die Darstellung behördlicher Vorgehensweisen. Er zeigt konkrete Verteidigungsmöglichkeiten auf und erläutert, unter welchen Voraussetzungen Prüfungen rechtmäßig sind und wann Betriebe Einspruch erheben können.

Themen in diesem Artikel
Finanzen und ControllingSteuernDATEVSteueroptimierungSteuerprüfung

Ein eigenes Kapitel widmet sich der Fahndungsdurchsuchung, jenem Szenario, das für Unternehmer den maximalen Stresslevel bedeutet. Hier zählt jede Entscheidung. Ebenso behandelt das Buch das Instrument der Selbstanzeige, das bei korrekter Anwendung strafrechtliche Konsequenzen abwenden kann, bei Fehlern jedoch das Gegenteil bewirkt.

Die Ausführungen zu Flankenschutzfahndern, zur Amtshilfe in Steuerangelegenheiten und zu Mitwirkungspflichten runden das Spektrum ab. Burkhard liefert dabei nicht nur theoretisches Grundlagenwissen, sondern illustriert die Sachverhalte anhand konkreter Beispiele aus seiner langjährigen Praxis.

Fazit

Betriebsprüfungen stellen für Unternehmen keine abstrakte Gefahr dar, sondern eine reale betriebswirtschaftliche und strafrechtliche Herausforderung. Der Ratgeber „Im Fadenkreuz des Fiskus“ bietet systematische Orientierung für Betriebe, die sich strukturiert vorbereiten wollen. Die Kombination aus rechtlicher Expertise und praktischer Erfahrung macht das Werk zu einem Instrument, das Geschäftsführern hilft, in kritischen Situationen handlungsfähig zu bleiben. Wer die Spielregeln kennt, kann Fehler vermeiden, die später teuer werden. Das gilt besonders für bargeldintensive Branchen, in denen die Prüfdichte kontinuierlich steigt.

Lesen Sie auch
Gastro, Recht und GewerbeRecht und ComplianceArbeitszeit, Dienstplan, und SchichtplanungGehalt, Benefits und AltersversorgungManagement
Saisonarbeit im Gastgewerbe: Die rechtlichen Fallstricke bei kurzfristiger Beschäftigung

Preis Print: 32,99 Euro brutto
Preis E-Book: 29,99 Euro brutto

Bei Interesse bitte eine Mail an an sandra.stadler@datev.de. Die Bücher sind im stationären Buchhandel und online erhältlich. 

Sterne-Advo
Recht und Compliance

Kununu-Fall rechtskräftig: Was Arbeitgeber bei anonymen Bewertungen verlangen können

Anonyme Bewertungen auf Arbeitgeberportalen können Hotels und Gastronomiebetriebe erheblich treffen – besonders, wenn unklar bleibt, ob die bewertende Person tatsächlich Kontakt zum Betrieb hatte. Nach einem rechtskräftigen Kununu-Beschluss ordnet Rechtsanwalt Jan Meyer im Interview ein, wann Portale die Echtheit prüfen müssen, welche Kritik Arbeitgeber weiterhin hinnehmen müssen und warum bei zweifelhaften Bewertungen schnelles Handeln entscheidend ist.

Towfiqu barbhuiya, Unsplash
Finanzen und Controlling

Finanzen im Griff: Wie ein Steuerberater Gastronomen bei Buchhaltung und Liquidität unterstützt

Drei Prozent Umsatzrendite, steigende Kosten und ein Dickicht aus Umsatzsteuersätzen, TSE-Pflicht und Meldevorschriften: Für Gastronomiebetriebe entscheidet sich die finanzielle Handlungsfähigkeit selten am Kontostand, sondern an den richtigen Kennzahlen. Welche Werte den Unterschied machen und wie eine branchennahe steuerliche Betreuung zum Steuerungsinstrument wird.

Courtney Cook, Unsplash
Branche und Trends

Eiscreme-Report 2025: Preise, Lieblingssorten und Verkaufsmuster im DACH-Vergleich

Sommer, Sonne – und ganz viel Eis: Der Eiscreme-Index 2025 nimmt das alljährliche Eis-Konsumverhalten in Deutschland, Österreich und der Schweiz unter die Lupe. Welche Eissorten haben die Nase vorn? Wann ist die beliebteste Eiszeit? Was kostet die Kugel mittlerweile – und wo wird am günstigsten und wo am teuersten geschlemmt? orderbird hat das Eis-Konsumverhalten der letzten Jahre untersucht und spannende Trends identifiziert.

Weitere Artikel zum Thema

Towfiqu barbhuiya, Unsplash
Drei Prozent Umsatzrendite, steigende Kosten und ein Dickicht aus Umsatzsteuersätzen, TSE-Pflicht und Meldevorschriften: Für Gastronomiebetriebe entscheidet sich die finanzielle Handlungsfähigkeit selten am Kontostand, sondern an den richtigen Kennzahlen. Welche Werte den Unterschied machen und wie[...]
Towfiqu barbhuiya, Unsplash
ACCONSIS
Die Kassennachschau kommt meist unangekündigt – und entscheidet sich selten an einem einzelnen Fehler, sondern an Mustern, Abläufen und Nachvollziehbarkeit. Gerade in der Gastronomie erleben wir immer wieder dieselben Schwachstellen: technisch oft korrekt, aber organisatorisch[...]
ACCONSIS
Canva
Ein einziger technischer Check, knapp 20.000 Hotel-Websites – und ein Ergebnis, das die Branche aufhorchen lässt: Ausgerechnet die Häuser mit den meisten Sternen patzen am häufigsten. Was steckt hinter dem „Luxus-Paradox", und warum wird digitale[...]
Canva
Privat
Steigende Minijob-Beiträge, eine angehobene Bemessungsgrenze und ein neuer Ehegatten-Zuschlag: Die Krankenkassenreform wird meist aus Sicht der Versicherten diskutiert – doch für Hoteliers und Gastronomen entscheidet sie ab 2027 direkt über das Personalbudget. Warum trifft ausgerechnet[...]
Privat
Google DeepMind, Unsplash
Ein neues RAL-Gütezeichen soll nachhaltiges Wirtschaften in gastronomischen Betrieben anhand einheitlicher Kriterien überprüfbar machen. Die Anforderungen reichen vom Einkauf und der Speiseplanung über Personal und Lebensmittelsicherheit bis zu Energieverbrauch und Abfallmanagement. Angesprochen sind Gemeinschaftsverpflegung, Catering[...]
Google DeepMind, Unsplash
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.

baeren-apotheke-steffenberg.de