Cocktailkurse boomen: Nie war es beliebter, selbst zu mixen, statt nur an der Bar zu bestellen. konfetti veröffentlicht 2025 erstmals die Top 30 Bars für Cocktailkurse in Deutschland – basierend auf den Buchungszahlen und Teilnehmerbewertungen*.
Mixen, shaken, genießen – das sind Deutschlands Top 30 Locations für Cocktailkurse
- Die Krake – München
- Unique Berlin – Berlin
- Liquorland – The Nest – Hamburg
- Barito – Köln
- Magic-Bar – Dresden
- Sigl Wein – München
- studio32 – Berlin
- Barhundert – Frankfurt am Main
- Barschule Freiburg – Freiburg
- Rye & Dry Bar – Hamburg
- Bellinis Leipzig – Leipzig
- Lotta wünscht sich was – Köln (alkoholfrei)
- Piano Leipzig – Leipzig
- Sapoori – Frankfurt am Main
- Gin & Julep – Nürnberg
- OX-Events & Henry’s Bar – Freiburg
- Platzhirsch Bielefeld – Bielefeld
- Südstadt Affe – Bonn
- Bar Profis – Hannover
- Schwarz Weiß Bar – Stuttgart
- Bayes Cocktaibar – Düsseldorf
- Die Eule Berlin – Berlin
- The Oak’s Bar – Düsseldorf
- ONA MOR – Köln
- Black Forest Bar – by henn – Hamburg
- Carpe Noctem – Dresden
- Eulen & Lerchen – Münster
- Fcuk Yoga Bar – Essen
- Schilling Roofbar – Heidelberg
- Bar13 – Regensburg
Cocktail-Trends 2025: Was in die Gläser kommt – und was nicht
„Der Trend geht klar in Richtung Minimalismus – weniger Zutaten, dafür höchste Qualität”, sagt Dariusz Kulakowski, Barkeeper und Inhaber von „Die Eule” in Berlin. „Wir sehen immer raffiniertere Techniken wie Klärung und Rekonstitution von Säften – inspiriert von der Molekulargastronomie.” Weitere Trends laut dem Barkeeper, der bereits in mehreren Cocktailbars gearbeitet hat:
- Der Drink des Jahres: „Tommy’s Margarita” – Tequila, Limettensaft, Agavensirup – simpel aber raffiniert.
- Der überbewertete Drink: „Limoncello Spritz”. Zu süß, zu langweilig – es sei denn, man setzt auf hochwertigen Schaumwein.
- Mixologie trifft Nachhaltigkeit: Zitronenschalen als Eiweiß-Ersatz, eingelegte Zitrusfrüchte für neue Aromen – kreative Barkeeper reduzieren Abfälle und setzen auf Zero-Waste-Techniken.
Warum Cocktailkurse auch 2025 im Trend sind
Cocktailkurse sind nicht mehr nur für Profis – sie sind das perfekte Erlebnis für Afterwork-Events, Dates oder Teambuilding. Laut dem Bacardi Cocktail Trends Report 2025 wächst weltweit das Interesse an hochwertigen, handwerklich hergestellten Drinks. Gleichzeitig suchen immer mehr Konsumenten nach Erlebnissen, die über den klassischen Barbesuch hinausgehen**. konfetti verzeichnete 2024 einen deutlichen Anstieg der Buchungen für Cocktailkurse *** – ein weiteres Zeichen dafür, dass immer mehr Menschen selbst Hand an den Shaker anlegen wollen.
Methodik:
* Die Top 30 Locations für Cocktailkurse in Deutschland wurden aus den Buchungszahlen, 5-Sterne-Teilnehmerbewertungen sowie Website-Traffic-Zahlen auf gokonfetti.com im Zeitraum von 15.02.2024-14.02.2025 erstellt. Die genannten Kriterien wurden gewichtet und die Bars anhand der Datenpunkte bewertet, sodass sich für qualifizierte Bars eine Gesamtpunktzahl ergab. Nach dieser Punktzahl wurden die Bars in der Liste nach Rangfolge sortiert.
** Bacardi Cocktail Trends Report 2025 (12.11.2024)
*** konfetti untersuchte die Anzahl der erfolgreich abgeschlossenen Buchungen für Cocktailkurse auf der eigenen Plattform zwischen dem 15.02.2024-14.02.2025 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum 15.02.2023-14.02.2024.
Quelle: konfetti GmbH
