Analyse Archive – Seite 6 von 6 – Gastgewerbe-Magazin

Corona-Krise

Reservierungsplattform TheFork enthüllt: Wie Corona uns verändert hat

Die Covid-Krise mit ihren Entbehrungen war lang – aber umso größer ist nun die Vorfreude auf Restaurantbesuche. Spannend: Die Zeit des Lockdowns wird uns verändert zurücklassen. Eine großangelegte Umfrage der Reservierungsplattform TheFork in Deutschland offenbart: Unsere Restaurantbesuche werden in den Post-Covid-Ära unter anderen Vorzeichen geschehen. Drei Anforderungen der Gäste wiegen besonders stark.

19. Mai 2021

Space_Cat | iStockphoto

Corona-Krise

SiteMinder’s Analyse: Wann kommt der Hotelbuchungsboom in Deutschland?

Laut SiteMinder’s World Hotel Index ist das Hotelbuchungsvolumen in Deutschland im vergangenen Monat im Vergleich zu 2019 von 12,11 Prozent auf 19,1 Prozent gestiegen. Diese Dynamik wird sich noch stärker beschleunigen, sobald ein Datum für die Wiedereröffnung der Hotellerie feststeht. Das zeigt auch die Entwicklung in anderen europäischen Ländern.

12. Mai 2021

Space_Cat | iStockphoto

Allgemein

Was kann Technologie für die Hotelbranche tun?

Der Vertrieb von Hotelzimmern über digitale Vertriebskanäle ist längst zur Praxis geworden. Wie wichtig ein ausgewogener Mix in der digitalen Vertriebsstrategie ist, hat die Pandemie nochmal eindrücklich gezeigt. Welche Vertriebskanäle trotz Schließungen und Reisebeschränkungen von Gästen am häufigsten genutzt werden und dementsprechend den meisten Umsatz für Hoteliers generieren, zeigt eine SiteMinder Analyse.

10. März 2021

yellowcrestmedia | iStockphoto

Corona-Krise

Hotelmarktreport 2021: Deutschland bei Übernachtungen auf Platz 9 in Europa

Die Bilanz des Corona-Jahres 2020 für den deutschen Hotelmarkt steht fest: Um 40 % gingen die Übernachtungszahlen im vergangenen Jahr deutschlandweit zurück. Damit liegt Deutschland im Europavergleich auf dem neunten Platz – gerade noch in den Top Ten. Im Folgenden die Ergebnisse des Hotelmarktreports Deutschland 2021 von Engel & Völkers Hotel Consulting.

10. März 2021

F&B Heroes

Unternehmensführung

Die F&B Heroes stellen Gastro-Utopie 2030 vor

Die F&B Heroes, das führende Beratungs- und Managementunternehmen für das Gastgewerbe, stellt mit seiner „Gastro-Utopie 2030“ ein Zukunftsmodell für die Gastronomie vor. „Corona ist der Treiber von Entwicklungen und die Chance auf einen radikalen Wandel. Nicht mehr Wachstum allein, sondern Nachhaltigkeit, Chancengleichheit und das Miteinander sind Voraussetzungen einer lebenswerten Zukunft mit der Gastronomie als sozialer Ort“, so Geschäftsführer und Visionär Jean-Georges Ploner.

17. Februar 2021

SiteMinder

Unternehmensführung

Hotel-Buchungskanäle 2020 vor und während der Pandemie

SiteMinder, die weltweit führende Plattform zur Kundengewinnung der Hotelbranche, hat die Vertriebskanäle analysiert, die den Hotels im Jahr 2020 und besonders nach dem globalem Zusammenbruch der Tourismusbranche im vergangenen April, den größten Buchungsumsatz eingebracht haben. SiteMinder hat die Buchungskanäle in mehr als 20 Reiseländern, u. a. in Deutschland, untersucht. Die Analyse zeigt ein breiteres Spektrum der Verbraucherauswahl und eine Verschiebung weg von der Entwicklung, die in den vergangenen Jahren zu beobachten war

3. Februar 2021

Ridofranz | iStockphoto

Unternehmensführung

Mit Kennzahlen den Betrieb schneller und besser steuern

Controlling mit Kennzahlen wird häufig als lästige Zeitverschwendung angesehen. Aber erforderlich sind nur fünf bis sieben Werte, um daraus alle relevanten Kennzahlen abbilden können, erklärt Uwe Ladwig, Inhaber von F & B Support. Das dauert höchstens zehn Minuten, wird aber das Betriebsergebnis nachhaltig verbessern. Was sind nun die relevanten Kennzahlen und wie können diese ermittelt werden?

23. September 2020

Analyse

Reservierungsplattform TheFork enthüllt: Wie Corona uns verändert hat

SiteMinder’s Analyse: Wann kommt der Hotelbuchungsboom in Deutschland?

Was kann Technologie für die Hotelbranche tun?

Hotelmarktreport 2021: Deutschland bei Übernachtungen auf Platz 9 in Europa

Die F&B Heroes stellen Gastro-Utopie 2030 vor

Hotel-Buchungskanäle 2020 vor und während der Pandemie

Mit Kennzahlen den Betrieb schneller und besser steuern

Neue Artikel

Ratgeber Kassensysteme

HORECA Scout

Analyse

Reservierungsplattform TheFork enthüllt: Wie Corona uns verändert hat

SiteMinder’s Analyse: Wann kommt der Hotelbuchungsboom in Deutschland?

Was kann Technologie für die Hotelbranche tun?

Hotelmarktreport 2021: Deutschland bei Übernachtungen auf Platz 9 in Europa

Die F&B Heroes stellen Gastro-Utopie 2030 vor

Hotel-Buchungskanäle 2020 vor und während der Pandemie

Mit Kennzahlen den Betrieb schneller und besser steuern

Neue Artikel

Beliebte Artikel

Ratgeber Kassensysteme

HORECA Scout