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NewsAktuelles

Neuigkeiten aus dem Hotel- und Gastgewerbe

Ob im Biergarten, im Restaurant oder im Hotel – Gäste erwarten heute Erreichbarkeit. WLAN-Hotspots sind deshalb ein gastfreundliches Zusatzangebot.
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Der (digitale) Gast ist König

Jeder hat sie schon gesehen: Fotos vom Essen beim neuen In-Italiener, die schnell bei Instagram hochgeladen werden oder das Selfie, das mit der Facebook-Gemeinde geteilt wird – Kommunikation passiert heute online. Smartphone, Tablet & Co. gehören mittlerweile zu den ständigen Begleitern, denn digitale Interaktion ist zur Normalität geworden.

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KategorieGetränke

Kaffee ist ein wichtiger Umsatzbringer in der Gastronomie. Dabei gilt es heute vor allem, auf die gewachsenen Ansprüche und unterschiedlichen Geschmäcker einzugehen.
Kaffee

„Kaffee ist und bleibt ein wichtiger Player“

Auf kein anderes Getränk können Gastronomen und Hoteliers so wenig verzichten wie auf Kaffee. Wichtig hierbei sind ein stimmiges Konzept, die passende Auswahl an Kreationen und der Einsatz von Profigeräten. Doch was ist derzeit gefragt? Rund 70 Kaffee-Aussteller präsentieren neueste Produkt- und Technik-Konzepte auf der Internorga.

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Themenseite: Speisekarte

Unser Menü der Woche

Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus Gästen Stammgäste machen. Mit spannenden Kreationen aus den Bereichen Vorspeise, Hauptspeise, Nachtisch und Snacks bieten wir Ihnen neue Ideen und Anregungen für Ihre Speisekarte.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem leckeren Snack zwischendurch oder servieren Sie eine luftig lockere Nachspeise passend zum Tagesmenü.
Alle Mengenangaben sind großküchengerecht.

NEU: Jetzt auch mit vielen tollen Video-Rezepten!

Zur Speisekarte


KategorieMarketing

Faire Praktiken in der Online-Distribution
Marketing

Faire Praktiken in der Online-Distribution

Das Internet ist für viele Hotels und Restaurants eine wichtige Vermarktungsplattform. Der Dachverband der Hotels, Restaurants und Cafés HOTREC hat deshalb konkrete Lösungsvorschläge für ein transparenteres und ausgewogeneres Marktumfeld im Bereich der Online-Distribution erarbeitet.

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Buch-Tipp

gastgewerbe-Magazin empfiehlt folgende Bücher

Buch-Tipp: Vorstellung der Bücher passend zu der Branche.
Buch-Tipp

Buch-Tipp: Das Burger Buch

Gründer und Geschäftsführer der Burgerbars DIE KUH DIE LACHT, Bodo Wanjura, lässt sich ab sofort in seine Burger schauen – gedruckt und in Farbe auf 192 Seiten als „Das Burger-Buch“.

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Buch-Tipp: Vorstellung der Bücher passend zu der Branche.
Buch-Tipp

Buch-Tipp: Das Revenue Management Buch 3.0

Mit „Fit for Profit! – Das Revenue Management Buch 3.0“ erscheint die Neuauflage des ersten deutschsprachigen Revenue Management Buches. Auch im Nachfolgetitel machen die Fachautorinnen Barbara Goerlich und Bianca Spalteholz Hoteliers Appetit auf die Optimierung ihrer Logiserträge.

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