Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Snap-on-Schürze – eine Schürze ohne Bindeband, die mit Druckknöpfen am Oberteil befestigt wird und so für weniger Reibung im Hals- und Nackenbereich sorgt; DBL

Von Snap-on-Schürzen bis Stretch-Zonen: Innovationen für mehr Bewegungsfreiheit

Gerade in der Gastronomie ist die Berufskleidung eine optische Visitenkarte – aber sie muss trotzdem bequem sein, jede Bewegung mitmachen und echte Entlastung bieten. Clevere Komponenten und nachhaltige Lösungen können den Arbeitsalltag spürbar erleichtern – und hier kommen bei DBL innovative Details ins Spiel.

10. September 2025

CoWomen, Unsplash

Digitalisierung

Mehr als Leadlisten: Was Messe-Marketing heute leisten muss

Messen wandeln sich – von reinen Verkaufsveranstaltungen hin zu Orten für Austausch, Inspiration und Markeninszenierung. In dieser Folge von e2n insights diskutieren Simon Mohr und Svenja Neuhaus von e2n zusammen mit Christian Fiedler von den HospitalityPioneers, wie Unternehmen ihre Messeauftritte neu denken und welche Chancen sich daraus ergeben.

10. September 2025

Swissfeel

Hotelhygiene im Fokus: Waschbare Matratzen gegen das unsichtbare Risiko

Immer mehr Gäste bringen unbewusst Keime, Viren und Bakterien mit ins Hotelzimmer – eine Herausforderung, die sich besonders auf der Matratze zeigt. Swissfeel bietet mit waschbaren und recycelbaren Matratzen eine nachhaltige Lösung für mehr Sicherheit, Sauberkeit und Vertrauen.

10. September 2025

DEHOGA Bundesverband/Svea Pietschmann, privat

Branche und Trends

Wechsel an der Spitze des DEHOGA Bundesverbands: Jana Schimke wird neue Hauptgeschäftsführerin

Jana Schimke wird zum 1. Januar 2026 die Hauptgeschäftsführung des DEHOGA Bundesverbands übernehmen. Bereits zum 1. Oktober 2025 tritt sie in den Verband ein, um den Übergang gemeinsam mit der bisherigen Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges zu gestalten. Hartges, die den DEHOGA zwei Jahrzehnte an der Spitze erfolgreich geprägt hat, geht nach mehr als 36 Jahren Verbandsarbeit Ende Februar 2026 in den Ruhestand.

10. September 2025

Wolt

Management

Wolt-Umfrage: Jeder Fünfte besucht Restaurants nach Online-Bestellung auch persönlich

Lieferplattformen entwickeln sich zunehmend zu Kanälen, über die Menschen die lokale Gastronomie in ihrer Stadt besser kennenlernen. Das zeigt eine aktuelle Umfrage der lokalen Handelsplattform Wolt, die Teil des diesjährigen Local Commerce Reports ist. Ein Großteil der deutschen Nutzer gibt an, über Wolt regelmäßig neue Restaurants und Geschäfte zu entdecken und diese später auch persönlich zu besuchen. Damit bringt die digitale Reichweite realen Kundenzuwachs für Handel und Gastronomie vor Ort.

10. September 2025

Winterhalter Gastronom GmbH

Spültechnik

„Don’t worry. Just wash.“ – Winterhalter stellt innovative Next Level Services auf der Host vor

Auf der Host präsentiert Winterhalter seine bewährten Spülsysteme und ergänzt diese um zukunftsweisende Services mit zahlreichen Vorteilen für Kunden. Mit EasyAccess, Remote Services und EcoPilot zeigt das Unternehmen, wie sich Spülprozesse künftig noch einfacher, sicherer und wirtschaftlicher gestalten lassen. Ziel der Entwicklungen ist es, den Kunden maximale Betriebssicherheit zu bieten und den Spülalltag nachhaltig zu erleichtern.

10. September 2025

B&B Hotel Hannover-City, BARLO FOTOGRAFIK

Management

B&B Hotels bleibt Marktführer – Garner neu im Ranking

Die PKF hospitality group hat Anfang September ihre aktuelle Marktstudie zum deutschen Hotelmarkt veröffentlicht. Das Ranking, das jährlich mit Stichtag 31. März erstellt wird, analysiert alle Hotelmarken mit mehr als zehn Betrieben in Deutschland – sowohl nach Anzahl der Hotels als auch nach Zimmerkapazität.

10. September 2025

PinchoNation

Food

Pincho Nation: Erfolgreiches Gastrokonzept aus Schweden wächst weiter in Deutschland

Nach dem erfolgreichen Deutschlandstart in Kiel setzt Pincho Nation seine Expansion fort: Im Winter eröffnet das innovative Gastronomiekonzept aus Schweden sein zweites Restaurant in der Bremer Innenstadt. Mit rund 160 Plätzen, 20 weiteren im Außenbereich und einer Bar im typischen Pincho-Nation-Stil ist der Standort ein weiterer Meilenstein für die skandinavische Erfolgsmarke.

10. September 2025

Jas Rolyn, Unsplash

Rechtsprechung und Urteile

Überwältigende Resonanz europäischer Hotels auf Sammelklage gegen Booking.com

Die von HOTREC und mehr als 30 nationalen Hotelverbänden unterstützte europaweite Sammelklage gegen Booking.com wegen jahrelanger Anwendung wettbewerbswidriger Bestpreis-Klauseln stieß bei den europäischen Hoteliers auf eine überwältigend Resonanz: Mehr als 15.000 Hotels haben sich registriert, um sich an der Sammelklage der niederländischen „Stichting Hotel Claims Alliance“ zu beteiligen.

3. September 2025

RoomPriceGenie, MEWS

Digitalisierung

Hotellerie im Wandel: „Data is King“ – Wie Revenue Management und Digitalisierung die Branche neu prägen

In der August-Ausgabe der Hospitality Summer School wurde klar: Die Hotellerie befindet sich in einem tiefgreifenden Umbruch. Hendrik Niehues, RoomPriceGenie, und Madeliene Gräbig, MEWS, zeigten, wie datengetriebenes Revenue Management und digitale Tools die Branche verändern – und warum trotz aller Technik am Ende der Mensch im Mittelpunkt bleibt.

3. September 2025

Online-Redaktion

Von Snap-on-Schürzen bis Stretch-Zonen: Innovationen für mehr Bewegungsfreiheit

Mehr als Leadlisten: Was Messe-Marketing heute leisten muss

Hotelhygiene im Fokus: Waschbare Matratzen gegen das unsichtbare Risiko

Wechsel an der Spitze des DEHOGA Bundesverbands: Jana Schimke wird neue Hauptgeschäftsführerin

Wolt-Umfrage: Jeder Fünfte besucht Restaurants nach Online-Bestellung auch persönlich

„Don’t worry. Just wash.“ – Winterhalter stellt innovative Next Level Services auf der Host vor

B&B Hotels bleibt Marktführer – Garner neu im Ranking

Pincho Nation: Erfolgreiches Gastrokonzept aus Schweden wächst weiter in Deutschland

Überwältigende Resonanz europäischer Hotels auf Sammelklage gegen Booking.com

Hotellerie im Wandel: „Data is King“ – Wie Revenue Management und Digitalisierung die Branche neu prägen

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