MICE-PortalAnfragen an sieben Hotels, 2,7 Angebote zurück – und am Ende eine messbare Entscheidung statt Bauchgefühl. Der MICE-Einkauf wird systematisch, transparent und steuerbar. Wie Daten die Spielregeln im Veranstaltungsmarkt neu definieren und was das für Einkäufer und Hotels bedeutet.
LILLØY LindenbergEnde April entscheidet sich in Mailand, welches Hotel den begehrten Hotel Design Award 2026 erhält. Zehn Häuser aus sieben Ländern stehen im Finale – ausgewählt von einer Fachjury, die unter 25 Bewerbungen die gestalterisch überzeugendsten Konzepte identifiziert hat. Für Hotelbetreiber wird damit eine zentrale Frage greifbar: Welche Rolle spielt durchdachtes Design für den wirtschaftlichen Erfolg?
Europa Therme Bad Füssing, Leonie LorenzDeutschlands führender Gesundheitskurort steht vor einem Paradigmenwechsel: Während klassische Kur- und Reha-Angebote auf Heilung setzen, richtet Bad Füssing den Blick nun auf das, was davor kommt – auf ein bewusst gestaltetes, langes Leben. Der Markt ist da, die Gäste sind zahlungsbereit, und der Kurort bringt ideale Voraussetzungen mit. Doch was genau bedeutet Longevity für einen traditionsreichen Standort? Und wie lässt sich aus einzelnen Bausteinen ein strukturiertes, buchbares Angebot entwickeln, das neue Zielgruppen überzeugt?
OatlyMatcha-Drinks sind längst mehr als ein flüchtiger Trend – sie sind zum festen Bestandteil des Getränkeangebots geworden. Oatly reagiert auf diese Entwicklung und kombiniert in seiner Neuheit japanischen Grüntee mit Erdbeer-Geschmack. Das Ergebnis: ein trinkfertiges Produkt, das sich sowohl für den Heimkonsum als auch für unterwegs eignet. Doch welche Rolle spielt diese Erweiterung für die Gastronomie?
Miriam GrotheFünf Tage, mehr als 1.200 Ausstellende, rund 85.000 Besuchende – die INTERNORGA 2026 hat vom 13. bis 17. März in Hamburg gezeigt, dass die Branche trotz Fachkräftemangel und Kosten- sowie Digitalisierungsdruck nicht stillsteht. Die Stimmung in den Hallen war weniger Durchatmen als vielmehr: Ärmel hochkrempeln.
StockSnap, PixabayDie Catering-Branche steht unter Druck: Während die gesenkte Mehrwertsteuer stabilisiert, fordern DEHOGA-Caterer jetzt einen radikalen Kurswechsel. Ihre größte Sorge: Neue Kennzeichnungspflichten könnten Speisekarten in bürokratische Beipackzettel verwandeln – ausgerechnet in wirtschaftlich angespannten Zeiten. Warum der Verband 2026 zum entscheidenden Reformjahr erklärt.
Hospitality PioneersDrei Tage, 60 Sessions, über 90 Speaker – und ein klarer Fokus: weniger Vision, mehr Umsetzung. Die Pioneers Deep Dive Area auf der INTERNORGA 2026 zeigte, wo die Branche wirklich steht und welche Hebel jetzt bewegt werden müssen. Von Fachkräftemangel über Prozessoptimierung bis Dynamic Pricing: Hier ging es nicht um Inspiration, sondern um konkrete Lösungen für den operativen Alltag.
Leaders Club Deutschland AGWenn Gründer auf der INTERNORGA ihre Konzepte pitchen, zeigt sich, wohin sich die Gastronomie entwickelt. Beim Deutschen Gastro-Gründerpreis 2026 setzte sich ein Team durch, das einen winzigen Laden vor der Schließung bewahrte – und mit digitalen Werkzeugen, durchdachter Datenanalyse und einem starken Community-Gedanken zum Erfolgsmodell formte. Was Betriebe von diesem Ansatz lernen können.
menioDie Digitalisierungsspezialisten kamasys und qnips gehen künftig gemeinsam als menio GmbH an den Markt. Mit dem Zusammenschluss entsteht ein Unternehmen mit über 70 Mitarbeitenden, das Catering-Betrieben erstmals eine durchgängige digitale Plattform über alle Berührungspunkte der Gästeversorgung hinweg bietet. Das Ziel: Datensilos aufbrechen und die technische Basis für KI-gestützte Steuerung schaffen.
Firmbee, Pixabay70 Prozent der deutschen Urlauber recherchieren und buchen ihre Reisen ausschließlich digital – obwohl viele dabei auf intransparente Preise, kurzfristige Verfügbarkeitsänderungen und technische Probleme stoßen. Während Online-Buchungsportale traditionelle Reisebüros verdrängen, experimentieren erste Urlauber mit KI-Tools. Doch wirkliches Vertrauen in automatisierte Buchungen fehlt noch. Warum buchen Reisende trotz Frust weiter online – und wo verlieren Anbieter ihre Kunden?
Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.
