Management Archive – Seite 2 von 156

Digitalisierung

Wie Unternehmen die steigende Same-Day-Delivery-Nachfrage im Winter meistern

Wenn im Winter die Bestellzahlen steigen und Kunden Same-Day-Delivery erwarten, geraten viele Unternehmen auf der letzten Meile an ihre Grenzen. Die Hamburger Plattform Fleetlery zeigt, wie digitale Aggregation und intelligente Kuriersteuerung Lieferketten stabilisieren – und darüber entscheiden können, wer die logistischen Spitzen der Saison erfolgreich meistert.

3. Dezember 2025

orderbird

Marketing

Der Winter-Boost: Wie Restaurants das Saisongeschäft richtig nutzen

Die Wintermonate zählen für viele Restaurants neben der Sommerzeit zu den umsatzstärksten Perioden. Weihnachtsfeiern, Firmenessen und Familienfeste füllen die Tische, fordern gleichzeitig aber auch das Team. Ein strukturiertes Reservierungs- und Gästemanagement ist entscheidend, um Abläufe effizient zu gestalten und gleichzeitig eine festliche Atmosphäre zu bewahren. Welche Strategien sich in der Praxis bewährt haben, erläutert Natalie Seifert von orderbird.

26. November 2025

ansiyuwudia, Pixabay

Personalentwicklung

Vom Fachkräftemangel zur Zukunftssicherheit: Erfolgsfaktor internationale Auszubildende

Der Fachkräftemangel im Gastgewerbe ist längst kein saisonales Problem mehr. Viele Betriebe kämpfen darum, Ausbildungsplätze überhaupt zu besetzen. Gleichzeitig gibt es weltweit junge Menschen, die genau diese Chance suchen: eine praxisnahe Ausbildung, internationale Erfahrung und berufliche Perspektiven in einer starken Branche. Monde Agency begleitet Betriebe von Ansprache bis zur Integration.

26. November 2025

Ljupco Dzambazovski, Pexels

Management

OpenTable zeigt Gastronomie-Trends für 2026: Mehr Verbundenheit und besondere Erlebnisse

Immer mehr Menschen in Deutschland erleben Restaurantbesuche nicht als Routine, sondern als emotionales Highlight, das Gemeinschaft, Qualität und besondere Erlebnisse in den Mittelpunkt stellt. Die aktuellen OpenTable-Daten zeigen: 2026 wird geprägt von Gruppen-Dining, Erlebnisgastronomie und einer neuen Lust auf Spontanität.

26. November 2025

Hamburg Messe und Congress

Events und Messen

INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen.

Vom 13. bis 17. März 2026 schlägt das Herz des Gastgewerbes in Hamburg. Die INTERNORGA – internationale Leitmesse für Hospitality und Foodservice – bringt Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und die Gemeinschaftsverpflegung zusammen und macht die Hansestadt zum Zentrum für Innovation, Austausch und Inspiration.

26. November 2025

Petr Sevcovic, Unsplash

Management

Gastronomie als Gegenpol zur digitalen Welt – fünf Impulse, um Gäste langfristig zu begeistern

Trotz steigender Kosten und zurückhaltender Gäste wächst der Wunsch nach echten Begegnungen – und genau hier kann die Gastronomie ihre Stärke ausspielen. SumUp zeigt in fünf praxisnahen Tipps, wie Betriebe ihre soziale Rolle nutzen, sich vom Wettbewerb abheben und Gäste langfristig binden können.

26. November 2025

Sensational GmbH

Marketing

Expertentipp: Fünf Wege, um sich im Weihnachts-Marketing abzuheben

Das Weihnachtsgeschäft ist längst kein Selbstläufer mehr. Wo früher festliche Stimmung und Rabatte reichten, herrscht heute ein regelrechter Werbe-Overload. Bastian Sens, Marketing-Experte und Geschäftsführer der Sensational GmbH, zeigt in fünf Tipps auf, wie Hospitality-Betriebe sich innovativ und nachhaltig Standard-Weihnachtstrubel abheben.

19. November 2025

Seaside Collection, G DATA

Software und Systeme

Wie ein Tourismusunternehmen seine IT-Sicherheit auf ein neues Niveau hebt

Als international tätiges Tourismus-Unternehmen setzt Seaside Collection auf Zuverlässigkeit und hohe Qualität – auch bei der IT-Security. Doch wie schützt man eine komplexe Infrastruktur ohne eigenes Fachpersonal und bei fehlender Expertise? Eine MXDR-Lösung sorgt für spürbare Entlastung und zuverlässigen Schutz – selbst bei knappen Ressourcen.

19. November 2025

Events und Messen

So snackt die Zukunft: Backbranche neu gedacht auf der INTERNORGA 2026

Das Bäckerei- und Konditorenhandwerk befindet sich im Umbruch. Zwischen schwindendem Brotkonsum, steigender Nachfrage nach Convenience-Produkten und der Notwendigkeit zur Digitalisierung ringen Betriebe um Rentabilität und Zukunftssicherung. Die INTERNORGA 2026 verspricht, die entscheidenden Hebel für diese Transformation aufzuzeigen.

19. November 2025

Koch des Jahres

Events und Messen

Historisches Doppelfinale: Daniel Wallenstein ist Koch des Jahres 2025

In der Grand Hall Zollverein in Essen fand am 17. November 2025 das große Jubiläumsfinale zur 10. Auflage des Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ statt. Die 10. Auflage brachte die gesamte Branche zum Beben: Erstmals in der Geschichte kämpften die Finalisten von „Koch des Jahres“ und „Patissier des Jahres“ am gleichen Tag um die Krone der Kulinarik.

19. November 2025

Management

Wie Unternehmen die steigende Same-Day-Delivery-Nachfrage im Winter meistern

Der Winter-Boost: Wie Restaurants das Saisongeschäft richtig nutzen

Vom Fachkräftemangel zur Zukunftssicherheit: Erfolgsfaktor internationale Auszubildende

OpenTable zeigt Gastronomie-Trends für 2026: Mehr Verbundenheit und besondere Erlebnisse

INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen.

Gastronomie als Gegenpol zur digitalen Welt – fünf Impulse, um Gäste langfristig zu begeistern

Expertentipp: Fünf Wege, um sich im Weihnachts-Marketing abzuheben

Wie ein Tourismusunternehmen seine IT-Sicherheit auf ein neues Niveau hebt

So snackt die Zukunft: Backbranche neu gedacht auf der INTERNORGA 2026

Historisches Doppelfinale: Daniel Wallenstein ist Koch des Jahres 2025

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