Management Archive – Seite 2 von 168

Branche und Trends

Flutlicht-Freitag auf Sky ist nachhaltiger Umsatztreiber für Gastronomie und Hotellerie

Freitags punkten, am Wochenende profitieren: Während andere Branchen noch auf den Feierabend warten, läuft in Gastronomie und Hotellerie bereits das Geschäft an. Der Bundesliga-Freitag auf Sky hat sich als stiller Champion entpuppt – nicht nur auf dem Rasen, sondern auch in der Kasse. Wer hätte gedacht, dass ein einzelner Spieltag ein Drittel des gesamten Bundesliga-Umsatzes ausmacht?

30. März 2026

Nano Banana 2

Branche und Trends

Digitale Sichtbarkeit: Wie Hotel-Webseiten 2026 die Direktbuchungsrate steigern

Provisionen zwischen 15 und 25 Prozent fressen Hotelmargen auf – doch die Alternative liegt näher als gedacht. Wer 2026 seine digitale Sichtbarkeit strategisch ausbaut, macht die eigene Website attraktiver als jede Buchungsplattform. Aber wie gelingt der Sprung von der Abhängigkeit zu mehr Direktbuchungen?

26. März 2026

Quang Nguyen Vinh, Unsplash

Allgemeine Haustechnik

Wenn Gäste wegbleiben, weil es zu laut ist: Raumakustik als unterschätzter Erfolgsfaktor

Gutes Essen, freundlicher Service – und trotzdem kommen die Gäste nicht wieder. Der Grund kann in einem oft übersehenen Detail liegen: der Raumakustik. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe hat einen Leitfaden veröffentlicht, der Betreibern zeigt, wie sie Lärmprobleme erkennen und beheben können. Denn zu hohe Lautstärke kostet nicht nur Gäste, sondern belastet auch das Personal massiv.

25. März 2026

MICE-Portal

Branche und Trends

MICE Portal-Trendanalyse: Wie Daten den Veranstaltungseinkauf verändern

Anfragen an sieben Hotels, 2,7 Angebote zurück – und am Ende eine messbare Entscheidung statt Bauchgefühl. Der MICE-Einkauf wird systematisch, transparent und steuerbar. Wie Daten die Spielregeln im Veranstaltungsmarkt neu definieren und was das für Einkäufer und Hotels bedeutet.

25. März 2026

LILLØY Lindenberg

Branche und Trends

Hotel Design Award 2026: Zehn europäische Häuser im Finale

Ende April entscheidet sich in Mailand, welches Hotel den begehrten Hotel Design Award 2026 erhält. Zehn Häuser aus sieben Ländern stehen im Finale – ausgewählt von einer Fachjury, die unter 25 Bewerbungen die gestalterisch überzeugendsten Konzepte identifiziert hat. Für Hotelbetreiber wird damit eine zentrale Frage greifbar: Welche Rolle spielt durchdachtes Design für den wirtschaftlichen Erfolg?

25. März 2026

Europa Therme Bad Füssing, Leonie Lorenz

Branche und Trends

Bad Füssing erweitert Angebot: Longevity als Zukunftsfeld im Gesundheitstourismus

Deutschlands führender Gesundheitskurort steht vor einem Paradigmenwechsel: Während klassische Kur- und Reha-Angebote auf Heilung setzen, richtet Bad Füssing den Blick nun auf das, was davor kommt – auf ein bewusst gestaltetes, langes Leben. Der Markt ist da, die Gäste sind zahlungsbereit, und der Kurort bringt ideale Voraussetzungen mit. Doch was genau bedeutet Longevity für einen traditionsreichen Standort? Und wie lässt sich aus einzelnen Bausteinen ein strukturiertes, buchbares Angebot entwickeln, das neue Zielgruppen überzeugt?

25. März 2026

Hitesh Dewasi, Unsplash

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Wie Zenchef die Gastro-Logistik rockt

In den pulsierenden Küchen und Gasträumen der Republik ist Zeit die härteste Währung – noch vor dem Euro oder dem gut gemeinten Trinkgeld. Während die Brigade am Pass jede Sekunde für den perfekten Garpunkt kämpft, verpufft am Empfang oft wertvolles Potenzial in analogen Steinzeit-Prozessen. Das klassische Reservierungsbuch, einst das Heiligtum des Service-Desks, ist heute eher ein Bremsklotz für die Marge als ein hilfreiches Tool.

24. März 2026

Oatly

Beverage

Oatly launcht Matcha Strawberry Flavour

Matcha-Drinks sind längst mehr als ein flüchtiger Trend – sie sind zum festen Bestandteil des Getränkeangebots geworden. Oatly reagiert auf diese Entwicklung und kombiniert in seiner Neuheit japanischen Grüntee mit Erdbeer-Geschmack. Das Ergebnis: ein trinkfertiges Produkt, das sich sowohl für den Heimkonsum als auch für unterwegs eignet. Doch welche Rolle spielt diese Erweiterung für die Gastronomie?

24. März 2026

Isabelle Weyand

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Verantwortung im Servicebetrieb: Führung, die Teams handlungsfähig hält

Im Gastgewerbe, wo sich Qualität im Takt von Schichten, Auslastung und kurzfristigen Ausfällen verändert, ist eine effektive Führung entscheidend. Um unter diesen Bedingungen erfolgreich zu sein, benötigen Führungskräfte Verfahren, die Entscheidungen beschleunigen und die Folgen von Fehlern minimieren. Verlässlichkeit entsteht, wenn Verantwortung nicht nach oben delegiert, sondern im Team konkret verankert wird und Rückmeldungen in beide Richtungen verbindlich sind.

18. März 2026

Vitaly Gariev, Unsplash

Marketing

Die digitale Stempelkarte: Warum immer mehr kleine Betriebe umsteigen

Papier-Stempelkarten verschwinden in Jackentaschen, eigene Apps installiert niemand – doch Stammkunden brauchen einen konkreten Grund wiederzukommen. Ein Berliner Startup zeigt, wie digitale Kundenbindung ohne App-Download funktioniert und warum bereits vorinstallierte Wallet-Systeme die Lösung sein könnten, auf die kleine Betriebe gewartet haben.

18. März 2026

Management

Flutlicht-Freitag auf Sky ist nachhaltiger Umsatztreiber für Gastronomie und Hotellerie

Digitale Sichtbarkeit: Wie Hotel-Webseiten 2026 die Direktbuchungsrate steigern

Wenn Gäste wegbleiben, weil es zu laut ist: Raumakustik als unterschätzter Erfolgsfaktor

MICE Portal-Trendanalyse: Wie Daten den Veranstaltungseinkauf verändern

Hotel Design Award 2026: Zehn europäische Häuser im Finale

Bad Füssing erweitert Angebot: Longevity als Zukunftsfeld im Gesundheitstourismus

Wie Zenchef die Gastro-Logistik rockt

Oatly launcht Matcha Strawberry Flavour

Verantwortung im Servicebetrieb: Führung, die Teams handlungsfähig hält

Die digitale Stempelkarte: Warum immer mehr kleine Betriebe umsteigen

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