Nachhaltigkeit Archive – Seite 8 von 19

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Papier ist das neue Plastik

Aus der Plastiktüte wurde eine Papiertüte, Trinkhalme sind nun ebenfalls aus Papier und auch Kaffee-To-Go-Becher bestehen dank Einwegplastik-Verbot nun aus beschichtetem Papier. Das sind durchaus Alternativen! Doch ist der Ersatz eines Materials die einzig gute Lösung? Schließlich entsteht immer noch viel Einwegmüll. Der Technologiekonzern Dyson nennt vier Maßnahmen, mit denen Betriebe ihren Papierverbrauch noch weiter reduzieren können.

6. September 2023

Lieferando/Adam Berry

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Lieferando und Vytal vereinfachen die Mehrwegrückgabe

Lieferando und Vytal, der pfandfreie Mehrweganbieter, ermöglichen erstmals die kostenlose Rücknahme von Mehrwegbehältern. Zu Beginn der Kooperation sind über 50 Restaurants in Berlin und Köln dabei – weitere Städte und Restaurants folgen. Wer Essen in ressourcenschonenden Vytal-Behältern bestellt, kann diese bei der nächsten Lieferung von einem der teilnehmenden Restaurants abholen lassen.

23. August 2023

Crafting Future

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Neuer Leitfaden: So wird Mehrweg zum Erfolg

Ein neuer kostenloser Mehrweg-Guide von Crafting Future bietet Hoteliers und Gastronomen praxisnahe Strategien, um umweltfreundliche Praktiken in ihre Betriebe zu integrieren und gleichzeitig ihre Rentabilität zu steigern. Die Publikation wurde von einer Expertengruppe erarbeitet und bietet umfassende Informationen und effektive Lösungsansätze, um die Implementierung von Mehrwegsystemen erfolgreich zu gestalten.

9. August 2023

WEPA Professional

Nachhaltigkeit

Nachhaltige Waschräume im Zeichen der zirkulären Transformation

Die Gestaltung nachhaltiger Waschräume ist im Gastgewerbe von entscheidender Bedeutung, um nicht nur den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, sondern auch ein positives Kundenerlebnis zu schaffen. Durch den Einsatz umweltfreundlicher Produkte und den sparsamen Umgang mit Ressourcen können Hotels und Restaurants ihr Engagement für Nachhaltigkeit unterstreichen und ihre Gäste beeindrucken.

26. Juli 2023

Recup

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Pilotprojekt zur Rücknahme von Mehrweg gestartet

Mit einem Kooperationsprojekt, das kürzlich in München-Haar gestartet ist, soll eine neuartige Rückgabeinfrastruktur für Mehrwegbehältnisse beim Außer-Haus-Verzehr getestet und erprobt werden. Es handelt sich dabei um ein wegweisendes Projekt in einer Reihe von Pilotprojekten, die das Ziel verfolgen, die Rücknahme für die Nutzer zu vereinfachen und damit Mehrwegverpackungen als abfallsparende Alternative zu Einwegverpackungen zur Skalierung zu verhelfen.

26. Juli 2023

Hotel Zugspitze

Nachhaltigkeit

Ressourcen geschont: Hotel Zugspitze senkt Papierverbrauch um 85 Prozent

Umweltschutz, nachhaltiges Wirtschaften und Ressourcenschonung haben viele Facetten – eine davon ist der Verbrauch von Papier. Im Hotel Zugspitze, das erst unlängst zwei Millionen Euro in nachhaltige Umbaumaßnahmen investierte, setzt man Nachhaltigkeit in vielen Einzelschritten um: So wurde allein der Verbrauch von Standardpapier zwischen 2017 (131.000 Blätter) und 2022 (20.000 Blätter) um 85 Prozent gesenkt.

26. Juli 2023

Federico Beccari, Unsplash

Nachhaltigkeit

Ran an die Gebäude – Anleitung für emissionsarme Immobilien

Das Gastgewerbe hatte gerade mehr oder weniger glimpflich die Auswirkungen der coronabedingten Kontakt- und Mobilitätseinschränkungen hinter sich bringen können. Direkt darauf folgte der nächste Schock: Massive Steigerungen der Energiekosten setzen die Branche unter Druck. Welche Einflussfaktoren wirken auf die Klimaneutralität eines Gebäudes ein? Wie können gleichzeitig Umwelt geschont und laufende Energien für Wärme und Strom dauerhaft reduziert werden?

28. Juni 2023

My Best Concept

Nachhaltigkeit

Ehrliche Nachhaltigkeit statt Green Washing: Wie übernehmen Unternehmen Verantwortung?

Umweltbewusstes Wirtschaften gewinnt im unternehmerischen Sektor zunehmend an Bedeutung. Daher zeichnet sich auch in der Vermarktung von Unternehmen ein neuer Trend ab: Green Marketing. Doch was ist das überhaupt, welche Aspekte bietet es den Unternehmen und wie lässt es sich in eine bestehende Unternehmensstrategie integrieren?

21. Juni 2023

Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS)

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Mehrwegangebotspflicht und Einweg-Sonderabgabe: Neuer kostenloser Leitfaden veröffentlicht

Seit Jahresbeginn gilt für das Gastgewerbe unter bestimmten Voraussetzungen die Mehrwegangebotspflicht. Ab 2024 sollen außerdem die Hersteller bzw. Inverkehrbringer dieser Verpackungen zusätzlich zum Lizenzentgelt eine Sonderabgabe an das Umweltbundesamt zahlen. Angesichts der Unsicherheiten darüber, welche Verpackungen von den Vorgaben erfasst sind, haben die Verbände der Systemgastronomie (BdS), der Ernährungsindustrie (BVE) und der Hersteller von Kunststoffverpackungen (IK) einen Leitfaden mit Antworten auf viele Fragen veröffentlicht.

21. Juni 2023

Aviko

Nachhaltigkeit

Aviko Nachhaltigkeitsbericht 2022 erläutert Ziele und Maßnahmen

Freude an die Tische in aller Welt bringen – so lautet die Mission von Aviko. Und weil das nur gelingen kann, wenn alle Akteure in der gesamten Wertschöpfungskette an einem Strang ziehen, heißt der Aviko Nachhaltigkeitsbericht 2022 folgerichtig „Freude für alle, vom Acker bis auf den Teller“. In diesem Titel spiegeln sich auch die drei großen Bereiche wider, für die Aviko bereits 2021 seine Nachhaltigkeitsziele definiert hat: „Proud Farmers“, „Healthy Earth“ und „Happy People“.

21. Juni 2023

Nachhaltigkeit

Papier ist das neue Plastik

Lieferando und Vytal vereinfachen die Mehrwegrückgabe

Neuer Leitfaden: So wird Mehrweg zum Erfolg

Nachhaltige Waschräume im Zeichen der zirkulären Transformation

Pilotprojekt zur Rücknahme von Mehrweg gestartet

Ressourcen geschont: Hotel Zugspitze senkt Papierverbrauch um 85 Prozent

Ran an die Gebäude – Anleitung für emissionsarme Immobilien

Ehrliche Nachhaltigkeit statt Green Washing: Wie übernehmen Unternehmen Verantwortung?

Mehrwegangebotspflicht und Einweg-Sonderabgabe: Neuer kostenloser Leitfaden veröffentlicht

Aviko Nachhaltigkeitsbericht 2022 erläutert Ziele und Maßnahmen

HORECA Scout

Neue Artikel