Küchentechnik Archive – Seite 2 von 3

Fettabscheider: So finden Sie die passende Lösung

In deutschen Betrieben, in denen fetthaltiges Abwasser anfällt, wie beispielsweise Restaurants oder Großküchen, sind nach DIN EN 1825 oder DIN 4040 Fettabscheider vorgeschrieben. Abscheideranlagen reinigen das fetthaltige Abwasser weitestgehend von Fett und Öl, bevor es in die Kanalisation eingeleitet wird. Doch welcher Abscheider eignet sich für welchen Einsatzbereich und welche Anlage ist für welche Einbausituation ausgelegt?

9. Dezember 2019

Mit der richtigen Haustechnik Energie und Ressourcen sparen

DrAfter123, iStockphoto.com

Haustechnik im Hotel

Das Gebäude mit all seinen Facetten will optimal gemanagt sein, am besten gut vernetzt, energieeffizient und aus einer Hand.

9. Juli 2019

Npolygraphus - iStockphoto.com

Lebensmittel richtig kühlen

Haltbarkeit, Frische und Qualität – Der Umgang mit gekühlten Produkten erfordert besondere Maßnahmen, um die erforderliche Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

6. Mai 2019

Rost-9D - iStockphoto.com

Kühlgeräte nachhaltig Leasen

Wer in Sachen Kühltechnik umweltfreundlich umrüsten, aber keine hohen Investitionen tätigen möchte, dem bietet sich die Option des Leasings. Eine Kalkulation, die aufgehen kann.

4. Mai 2019

Sie ist das Herz eines jeden gastronomischen Betriebs, daher gilt es, die Profi-Küche als maßgeschneidertes Konzept bedarfsgerecht zu planen und zu integrieren.

PALUX

Großküchentechnik mit System

Sie ist das Herz eines jeden gastronomischen Betriebs, daher gilt es, die Profi-Küche als maßgeschneidertes Konzept bedarfsgerecht zu planen und zu integrieren.

24. Februar 2019

Rational

Alleskönner für die Profi-Küche

Sie sind unverzichtbare Helfer in der Gastro-Küche: Heißluft- und Druckdämpfer. Kompakte Geräte, die auch große Mengen Lebensmittel schnell und schonend garen und zudem noch leicht zu bedienen sind.

18. Oktober 2018

Hobart GmbH

Mit intelligenter Küchentechnik Zeit und Geld sparen

Die Digitalisierung hat schon lange auch die Küche erreicht: Intelligente Geräte in der Küche entlasten durch praktische Funktionen die Mitarbeiter und vereinfachen die Abläufe in der Küche. So bleibt mehr Zeit für den Gast und den Spaß am Kochen.

7. September 2018

Moderne Geräte erleichtern die Arbeit in der Küche.

Krefft

Hochwertige Helfer für die smarte Profi-Küche

Geräte, die das Kochen erleichtern, gibt es viele. Dass diese auch in punkto Optik und Hygiene ein Highlight sein können, beweisen die aktuellen Neuheiten.

5. September 2018