Spültechnik Archive – Gastgewerbe-Magazin

Küchentechnik

Drei Generationen für Tradition und Hightech

Im Herzen des Schwarzwaldes liegt das Gasthaus zum Kreuz, geführt von Matthias Schwer und seiner Familie, die eine einzigartige, Tradition und Moderne vereinende Küche präsentieren. Das Gasthaus bietet jedoch nicht nur exzellentes Essen und moderne Annehmlichkeiten wie einen Wellnessbereich für die Gäste, sondern unterstützt auch das Personal mit Hightech-Spülmaschinen von Meiko – die sogar von Schwers 90-jähriger Großmutter bedient werden.

24. April 2024

MEIKO

Technik & Ambiente

Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche

Betriebskosten, Nachhaltigkeit, Inklusion: Die Reportage aus der Spülküche der Provinzial AG berührt zahlreiche Themen. Sie zeigt außerdem, wie die Investition in passende Spültechnik die Betriebskosten senkt und sich gleich mehrfach bezahlt macht. Übrigens auch in puncto Arbeitsschutz, der beim Münsteraner Versicherungsunternehmen eine außergewöhnlich große Rolle spielt.

14. Dezember 2022

Winterhalter

Küchentechnik

In einer Erlebniswelt Spültechnik neu entdecken

Weil Spülen, Sauberkeit und Hygiene eine Wissenschaft für sich ist, hat sich Winterhalter zum Ziel gesetzt, mehr Licht in die Welt des Spülens zu bringen. In kurzen Video-Beiträgen werden komplexe Themen einfach erklärt und greifbar gemacht, Wissenschaftler und Experten werden nach ihrer Meinung gefragt und anschauliche Experimente durchgeführt. Zum Start der Winterhalter Erlebniswelt gibt es viele Aktionsangebote.

4. Mai 2022

Colged

Corona-Krise

Spülmaschinen: thermische Desinfektion sorgt für hygienisch einwandfreies Geschirr

Nach monatelangem Lockdown dürfen die Betriebe auch jetzt nur eingeschränkt oder gar nicht öffnen. Dies ist vor allem dem höheren Ansteckungsrisiko mit SARS-CoV-2 in geschlossenen Räumen geschuldet, wie mehrere Fälle in Restaurants bereits belegen. Umso wichtiger ist es deshalb für Gaststättenbetreiber, in allen Bereichen auf eine ausreichende Hygiene zu achten. Dazu zählt vor allem auch das Spülen von Gläsern, Geschirr und Besteck.

12. August 2020

theseamuss, iStockphoto, HG Pixabay

Allgemein

Der Sinnersche Kreis und seine Bedeutung für die Spültechnik

Um die hygienisch einwandfreie Reinigung von Gläsern, Geschirr und Besteck in der Gastronomie und Hotellerie gewährleisten zu können, ist das einwandfreie Zusammenspiel mehrerer Faktoren nötig. Der Sinnersche Kreis steht für vier Stellschrauben, die aufeinander abgestimmt werden müssen.

1. März 2020

Spülmaschinen der neusten Generation überzeugen durch Effizienz und Nachhaltigkeit

MEIKO Deutschland GmbH

Küchentechnik

Moderne Spültechnik: Zeitersparnis, Ergonomie und Wärmerückgewinnung

Geräte für den Profibedarf müssen nicht nur den hohen Leistungsansprüchen der Gastronomen und Hoteliers entsprechen. Sie sollten auch durch Zuverlässigkeit und Robustheit überzeugen. Spültechnik der neuen Generation hilft aber auch, den Wasser- und Energieverbrauch mittels Wärmerückgewinnung zu senken und durch clevere Ergonomie an der Schnittstelle zwischen Mensch und Maschine die physische Belastung der Mitarbeiter zu reduzieren, gesenkte Betriebskosten inklusive.

1. März 2020

congerdesign, Pixabay

Küchentechnik

Spülen von Hand: Aus hygienischer und ökonomischer Sicht nicht vertretbar

Tests in der Gastronomie ergaben: Spülgut, das von Hand gespült wurde, ist oft mit gefährlichen Keimen belastet und wird den strengen hygienischen Anforderungen im Sinne des HACCP-Konzeptes selten gerecht. Doch warum genau ist von dieser Spülmethode dringend abzuraten und welche Gefahren birgt sie für den Gastronomen und deren Gäste?

1. März 2020

Spülmaschinen für den Profibedarf – mehr Effizienz und Nachaltigkeit

MEIKO Deutschland GmbH

Küchentechnik

Ratgeber Spültechnik: Für mehr Glanz auf dem Tisch

Das A und O des perfekt gedeckten Tisches im Gastraum ist das auf das Gesamtkonzept abgestimmte hochwertige Porzellan, ergänzt mit dem Anlass entsprechenden Gläsern, poliertes Besteck vervollständigt den ersten Eindruck. Damit auch auf den zweiten Blick der Anspruch bewahrt wird, muss die absolute Sauberkeit gewährleistet sein. Weder Wasserflecken auf den Gläsern noch Rostpartikel auf dem Messer oder kleinste Speisereste am Tellerrand dürfen sichtbar sein. Die Spültechnik der neuen Generation hilft mit neuen Features und innovativen Konzepten.

1. März 2020

Liebesbier

Küchentechnik

5.000 Gläser am Abend – Spülen im Akkord

Das Liebesbier in Bayreuth: Im Gebäude der historischen Maisel-Brauerei bietet die Location eine Kombination aus Gastronomie und Craft-Bier-Brauerei, die mit ihrer traditionsreichen wie modernen Craft-Kultur weit über die Stadtgrenzen von sich reden macht. Für den Glanz am Glas wird mit den Geräten von Meiko gesorgt.

28. Mai 2019

Neue und digitale Innovationen auch bei der Spültechnologie

Meiko

Küchentechnik

Intelligente Spültechnologie

Wirtschaftlicher, ökologischer, einfacher zu bedienen – was die persönliche Spüllösung im Betrieb leisten kann.

22. Februar 2018

Spültechnik

Drei Generationen für Tradition und Hightech

Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche

In einer Erlebniswelt Spültechnik neu entdecken

Spülmaschinen: thermische Desinfektion sorgt für hygienisch einwandfreies Geschirr

Der Sinnersche Kreis und seine Bedeutung für die Spültechnik

Moderne Spültechnik: Zeitersparnis, Ergonomie und Wärmerückgewinnung

Spülen von Hand: Aus hygienischer und ökonomischer Sicht nicht vertretbar

Ratgeber Spültechnik: Für mehr Glanz auf dem Tisch

5.000 Gläser am Abend – Spülen im Akkord

Intelligente Spültechnologie

Neue Artikel

Ratgeber Kassensysteme

HORECA Scout

Spültechnik

Neue Artikel

Beliebte Artikel

Ratgeber Kassensysteme

HORECA Scout