NIKU; FYFFMit NIKU hält japanisches Barbecue in der Nürnberger Innenstadt Einzug. Im kürzlich wieder eröffneten Admiral Filmpalast können sich Gäste von den authentischen Aromen und der Vielfalt dieser exklusiven Grilltradition Japans inspirieren lassen. Die Nürnberger Agentur FYFF AG zeichnet für das Branding verantwortlich.
Tim Douglas, PexelsOrdio, das People Operating System für schreibtischlose Branchen, sichert sich in einer Series A €12 Millionen, um mit „Payroll Plus“ die erste vollautomatisierte Lohnabrechnung für dieses Segment auf den Markt zu bringen. Die Runde wird angeführt vom Wiener Tech-Investor 3VC und unterstützt von Wecken & Cie., einem erfahrenen Schweizer Family Office im Tech- und B2B-SaaS-Bereich. Auch die Bestandsinvestoren Capnamic und Simon Capital beteiligen sich erneut.
Tima Miroshnichenko, PexelsKünstliche Intelligenz optimiert Abläufe, personalisiert Gästekommunikation und reduziert Kosten. Doch mit jeder neuen Technologie steigt auch das Risiko und die Gefahr von Hackerangriffen, Datenlecks und System-Manipulationen steigt. Wie können Gastgeber sich und besonders die Daten ihrer Gäste effektiv schützen?
Lightspeed, LSeden„Schatz, heute lieber nur den Hauptgang – und eine Limonade dazu?“ So oder so ähnlich denken derzeit viele Restaurantgäste in Deutschland beim Blick in die Speisekarte. Eine aktuelle Umfrage von Lightspeed unter Gästen in Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Belgien und den Niederlanden belegt: Das derzeitige Wirtschaftsklima wirkt sich spürbar auf das Ausgabeverhalten vieler Gäste aus. Für Gastronomiebetriebe bringt das neue Herausforderungen – aber auch Chancen für Anpassung und Innovation.
Brett Sayles, PexelsGastgewerbe schwächelt im Mai 2025: Die Umsätze gingen kalender- und saisonbereinigt real um 4,6 % gegenüber dem Vormonat zurück. Besonders betroffen waren Hotels mit einem Minus von 7 % – ein deutliches Signal für die angespannte Lage der Branche.
ELEVATE, PexelsVergessen Sie Eiffelturm oder Petersdom – viel wichtiger sind Boeuf Bourguignon oder Spaghetti Carbonara. Das jedenfalls legt eine aktuelle Umfrage der weltweit führenden Reisesuchmaschine KAYAK und der Restaurantentdeckungs- und Buchungsplattform OpenTable nahe, die untersucht hat, wie wichtig das Restaurant bei der Entscheidung für ein Hotel ist.
Pinar Kucuk, UnsplashLaut einer Umfrage von YouGov ist die italienische Landesküche bei den Deutschen am zweitbeliebtesten. Deshalb gibt es auch viele italienische Restaurants in Deutschland. Die Verteilung ist regional jedoch sehr unterschiedlich. In diesem Ranking zeigen wir deshalb die deutschen Metropolen, mit der höchsten Dichte an italienischen Restaurants.
Arla® Pro; Debby Hudson, UnsplashDie Generation Z prägt mit ihren Werten und Konsumgewohnheiten zunehmend die Gastronomie. Die neue digitale Broschüre von Arla® Pro liefert aktuelle Einblicke in die Esskultur der aktuell 16- bis 28-Jährigen.
Signo Hospitality, Tenbrink HamptonWährend sich bei Signo neue Hotelprojekte aneinanderreihen, wächst auch das, was den Erfolg nachhaltig trägt: das Team. Inzwischen zählt Signo rund 150 Mitarbeitende – in den Hotels und in der Essener Zentrale. Damit geht das Unternehmen nicht nur in puncto Immobilienentwicklung in die Offensive, sondern positioniert sich auch personell als aufstrebender Player der Branche – mit klarer Haltung, greifbarer Substanz und einem spürbaren „Wir“.
Evangelina Silina, UnsplashPicknicken ist wieder en vogue: Als stilvolle Verpflegung unterwegs verbindet es kulinarischen Genuss mit Geselligkeit, Naturerlebnis und Entschleunigung. Das Dolce by Wyndham Bad Nauheim greift den Trend auf und verwöhnt seine Gäste.
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