Digitalisierung

Leckere Burger, Cocktails und Co., sympathischer Service und einladendes Ambiente haben Peter Pane groß gemacht. Die Macher hinter der beliebten Kette gehen jetzt aber einen Schritt weiter in Richtung Zukunft: In einem Pilotprojekt in Köln wollen sie unter anderem Lautstärke, Temperatur und Licht durch Sensoren genau aufzeichnen und mit den gewonnenen Daten das Gasterlebnis perfekt machen.

Kommunikation ist das A und O in der Hotellerie. Doch genau darunter leidet die Branche – nicht zuletzt wegen des Fachkräftemangels. Für Entlastung sorgt jetzt künstliche Intelligenz: Der MARA – KI-Assistent zur Beantwortung von Rezensionen hilft Mitarbeitenden in Hotels dabei, komplexe Kommunikationsaufgaben zu vereinfachen und zu verbessern.

Das Best Western Plus Hotel Erb Parsdorf hat seine komplette Guest Journey digitalisiert und kontaktlos gestaltet: Von der Buchungsbestätigung über den Check-in, den Meldeschein, den Zimmerschlüssel, eine digitale Gästemappe bis hin zur Kommunikation, der Bezahlung und den Check-out – alles kann der Gast direkt über das Smartphone abwickeln.

GauVendi, die im Mai 2020 von erfahrenen Hospitality-Experten gegründete Plattform für den Hotelvertrieb, ist mit seinem innovativen Ansatz für den Zimmerverkauf ein Vorreiter in der Hotellerie: Hyperpersonalisiertes Inventar-Management. Dieser differenzierte Ansatz spricht die unterschiedlichen Kaufgewohnheiten, Segmente und Zahlungsbereitschaften der Gäste an und sorgt so für ein besseres Kundenerlebnis und mehr Umsatz für Hoteliers.

Der Gewerbestandort „Hafen & Hof“ in Berlin bündelt diverse gastronomische und touristische Angebote. Damit der Gastbetrieb reibungslos läuft, sind große Mengen Verbrauchsmaterial, Möbel, Fahrzeuge, Geräte und Werkzeuge nötig. Den Überblick über all dies zu behalten, ist bei der Vielzahl an Gebäuden und beteiligten Personen herausfordernd. Wo sind welche Objekte? Wer nutzt wann was? Steht bald eine Wartung an? Fragen dieser Art beantwortet bei „Hafen & Hof“ seit 2020 die Inventar App von Timly.

Unternehmensgründer Niels Battenfeld will eine Symbiose aus künstlicher Intelligenz und Mitarbeitern eingehen: Ziel ist, mehr Zeit für einen persönlichen Service am Gast zu gewinnen. Mit der Hilfe eines Robotors will er bereits im Frühling im neu eröffneten „Surf Rescue Club“ in Grömitz eine Robotic Kitchen in Betrieb nehmen.