Beverage

Am ersten Freitag im August ist der Internationale Tag des Bieres! Pünktlich zeigt der kollex Bier-Monitor 2025: Gäste deutscher Gastronomien haben weiterhin Durst auf den Gerstensaft. Doch wandern alkoholfreie Varianten und Biermischgetränke immer häufiger über den Tresen. Letztere haben Helles und Lager bereits überholt und liegen mit einem Anteil von knapp acht Prozent hinter Pils und Weizen auf Platz drei der beliebtesten Bierkategorien. Der kollex Bier-Monitor gibt Aufschluss, wie sich die Bier-Trends regional zeigen.

Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) hat den Bericht einer Boulevardzeitung zurückgewiesen, wonach alkoholfreie Biere angeblich das Diabetes-Risiko erhöhen sollen. Die Schlagzeile basiert auf einer Studie der Ruhr-Universität Bochum, die drei verschiedene alkoholfreie Biere (Weizen, Pils, Bier-Mix) mit Wasser verglichen und bei jungen Erwachsenen Konsumenten verschiedene Biomarker analysiert hat, darunter deren Glukose- und Lipidstoffwechsel.

Ein Highlight der Bartender-Branche fand Ende April bei Eckes-Granini im rheinhessischen Nieder-Olm statt: Gemeinsam mit dem Verband der German Bartenders Guild e.V. (GBG) richtete granini den deutschen Vorentscheid zur Mattoni Grand Drink 2026 aus.

Mit einem fruchtig-frischen Neuzugang startet BACARDÍ®, der meistgepriesene Rum der Welt , in die Sommersaison: BACARDÍ Passionfruit verbindet den charakteristischen weißen Rum von BACARDÍ mit dem intensiven Geschmack von Maracuja – perfekt ausbalanciert zwischen süß und sauer und ideal für sommerliche Drinks.

Bei der neuen Kronkorken-Aktion „Bitte dein Sommer“ bietet Bitburger in Handel und Gastronomie die Chance auf über 13 Millionen spannende Gewinne. Die Teilnahme an der Aktion ist denkbar einfach: In den Kronkorken der Aktionsprodukte befinden sich QR-Codes, die bis 31. August mit der Bitburger App gescannt und gegen Sofortgewinne oder Sammelpunkte eingetauscht werden können.

III FREUNDE steht für easy drinking und schöne Momente mit Freund*innen. Zum Beispiel ein Sonntagsbrunch mit guten Gesprächen und einer Tasse Wein. Eine kurze Weinpause an einem hektischen Nachmittag. Oder ein gemeinsamer Spaziergang mit der Sonne im Gesicht und einem Wein to go in der Hand. Da passt was nicht? Das dachten sich Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer auch und präsentieren für genau diese Momente eine Limited Edition: den III FREUNDE Kaffee Crema und Espresso.

Von Berlin bis München, von hippen Cocktail-Spots bis zu geheimen Speak-Easys: Diese Bars und Barkeeperschulen setzen Trends und machen Mixologie für alle erlebbar. Acht Bundesländer, 18 Städte und unzählige kreative Drinks – wer sich für Cocktailkultur interessiert, sollte diese Adressen kennen.

Das Restaurant Pfistermühle in München folgt dem Trend zur alternativen Menübegleitung und bietet seinen Gästen ab Ende Juli statt begleitender alkoholischer Getränke einen alkoholfreien hausgemachten Kombucha von Wiesenkräutern mit einer Infusion aus Zitronengras, Chili und Limette an.