Schulstad Bakery Solutions / Lantmännen Unibake,Knusprig, kompakt und mit fünf verschiedenen Füllungen: Schulstad Bakery Solutions bringt dänisches Blätterteiggebäck im Miniformat auf den Markt. Die neuen Mini Danish Delights verbinden traditionelle Backkunst mit zeitgemäßem Geschmack – und könnten Frühstücksbuffets und Kaffeepausen neu definieren. Doch was steckt wirklich in den 39-Gramm-Häppchen?
ARYZTAFür Gastronomen wird es zunehmend schwieriger, mit knappen Personalressourcen ein attraktives Backwaren-Angebot bereitzustellen. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Qualität, Authentizität und Produktvielfalt. Können tiefgekühlte Convenience-Backwaren die Lösung sein – und welche Innovationen setzen derzeit neue Impulse am Markt?
Mango-Maracuja,Walnuss und Himbeer (v.v.n.h.), ErlenbacherErlenbacher stellt auf der Internorga 2026 umfangreiche Produktneuheiten vor: drei innovative Cheesecakes erweitern den „Crazy Cheesecake Club“ auf zwölf Mitglieder, ein kerniger Mandel-Flapjack bringt britische Snack-Kultur in den Foodservice. Fünf neue Rundkuchen im 14er-Schnitt ergänzen das Sortiment mit hausgemachter Optik. Dazu kommen praktische 32-teilige Plattenkuchen für kleine Portionsgrößen.
The BiteryDie Münchner Cookie-Experten von The Bitery bringen vorportionierten Cookie-Teig in die Hotellerie und Gastronomie. In nur 12 bis 15 Minuten entstehen frisch gebackene Cookies – ohne Rühren, Kneten oder Mehraufwand.
INTERNORGA 2026 bietet Snacks, Trends und Lösungen für die backende Branche © Hamburg Messe und Congress, Ibrahim OtDas Bäckerei- und Konditorenhandwerk befindet sich im Umbruch. Zwischen schwindendem Brotkonsum, steigender Nachfrage nach Convenience-Produkten und der Notwendigkeit zur Digitalisierung ringen Betriebe um Rentabilität und Zukunftssicherung. Die INTERNORGA 2026 verspricht, die entscheidenden Hebel für diese Transformation aufzuzeigen.
Best-Back VertriebIm Dessert-Bereich sind frische Waffeln ein beliebter Dauerbrenner, mit welchem Gastronomen ganzjährig attraktiven Umsatz machen können. Umso erfreulicher, dass es jetzt mit dem Best-Back Vertrieb ein Startup gibt, das sich gänzlich auf die Vermarktung von praktischen Fertigbackmischungen – speziell für Gewerbetreibende – spezialisiert hat. Die Rezeptur punktete im Rahmen der Profitester-Umfrage demnach nicht nur mit ihrem überzeugenden Geschmack sondern vor allem der leichten Zubereitung.
Aryzta Food SolutionsEin Frühstück für den Gast macht Sinn, wenn Aufwand und zusätzliche Umsätze in einem guten Verhältnis stehen. Eine kluge Planung rund um Abläufe und eingesetzte Produkte bringt entscheidende Vorteile für das Tagesgeschäft.
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