ELEVATE, PexelsVergessen Sie Eiffelturm oder Petersdom – viel wichtiger sind Boeuf Bourguignon oder Spaghetti Carbonara. Das jedenfalls legt eine aktuelle Umfrage der weltweit führenden Reisesuchmaschine KAYAK und der Restaurantentdeckungs- und Buchungsplattform OpenTable nahe, die untersucht hat, wie wichtig das Restaurant bei der Entscheidung für ein Hotel ist.
Pinar Kucuk, UnsplashLaut einer Umfrage von YouGov ist die italienische Landesküche bei den Deutschen am zweitbeliebtesten. Deshalb gibt es auch viele italienische Restaurants in Deutschland. Die Verteilung ist regional jedoch sehr unterschiedlich. In diesem Ranking zeigen wir deshalb die deutschen Metropolen, mit der höchsten Dichte an italienischen Restaurants.
Arla® Pro; Debby Hudson, UnsplashDie Generation Z prägt mit ihren Werten und Konsumgewohnheiten zunehmend die Gastronomie. Die neue digitale Broschüre von Arla® Pro liefert aktuelle Einblicke in die Esskultur der aktuell 16- bis 28-Jährigen.
Signo Hospitality, Tenbrink HamptonWährend sich bei Signo neue Hotelprojekte aneinanderreihen, wächst auch das, was den Erfolg nachhaltig trägt: das Team. Inzwischen zählt Signo rund 150 Mitarbeitende – in den Hotels und in der Essener Zentrale. Damit geht das Unternehmen nicht nur in puncto Immobilienentwicklung in die Offensive, sondern positioniert sich auch personell als aufstrebender Player der Branche – mit klarer Haltung, greifbarer Substanz und einem spürbaren „Wir“.
Evangelina Silina, UnsplashPicknicken ist wieder en vogue: Als stilvolle Verpflegung unterwegs verbindet es kulinarischen Genuss mit Geselligkeit, Naturerlebnis und Entschleunigung. Das Dolce by Wyndham Bad Nauheim greift den Trend auf und verwöhnt seine Gäste.
TOPREGAL GmbH; Nick Hillier, UnsplashDer autonome Roboter wurde entwickelt, um Mitarbeitende in verschiedenen Bereichen zu entlasten – etwa durch das Übernehmen von Laufwegen oder Transportaufgaben. Besonders in der Gastronomie kann er wertvolle Unterstützung leisten, etwa beim Servieren, Abräumen oder bei internen Wegen zwischen Küche und Gastraum.
Gastro-MIS GmbHMit LINA AI bringt Gastro-MIS künstliche Intelligenz dorthin, wo sie wirklich gebraucht wird: in den gastronomischen Alltag. Carsten Ripkens erklärt im Interview, wie LINA Betriebe entlastet, smarter macht – und warum der richtige Zeitpunkt für KI genau jetzt ist.
ShutterstockAktuell kursieren in den sozialen Medien zahlreiche Videos, in denen Frühaufsteher beim Liegenreservieren in Urlaubshotels gefilmt werden – teils amüsiert, teils verärgert kommentiert. Kein Wunder also, dass mehr als ein Drittel der Deutschen glaubt, dieses Verhalten nehme zu. Aber stimmt das?
Jo Jo, UnsplashDie Grillsaison ist bereits in vollem Gange – jetzt kommt es darauf an, die aktuellen Entwicklungen und Wünsche der Gäste genau zu kennen. Die Grillstudie von Develey liefert spannende Einblicke in das Grillverhalten in Deutschland.
Mika Baumeister, UnsplashOvertourism ist eine globale Herausforderung – aber unterschiedlich ausgeprägt, räumlich und zeitlich begrenzt und damit lokal zu betrachten. Die Herausforderung bleibt dabei, die richtige Balance zwischen wirtschaftlichem Nutzen und gesellschaftlicher Akzeptanz herbeizuführen.
Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.
