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Online-Redaktion

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Beverage

Bier und Diabetes? DBB weist Medienbericht zurück

Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) hat den Bericht einer Boulevardzeitung zurückgewiesen, wonach alkoholfreie Biere angeblich das Diabetes-Risiko erhöhen sollen. Die Schlagzeile basiert auf einer Studie der Ruhr-Universität Bochum, die drei verschiedene alkoholfreie Biere (Weizen, Pils, Bier-Mix) mit Wasser verglichen und bei jungen Erwachsenen Konsumenten verschiedene Biomarker analysiert hat, darunter deren Glukose- und Lipidstoffwechsel.

Meiko
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Innovativer Durchbruch bei Robotertechnologie gelungen

Mittendrin im Geschehen der Weltleitmesse Automatica ist Meiko, Spezialist für Spültechnik und Speiserestesysteme und Yaskawa, Hersteller für Robotik und Automatisierung. Auf dem Messestand von Yaskawa wurde die Kombination von einem Meiko-Automatisierungsmodul und eines Roboters von Yaskawa gezeigt, die eine interessante Lösung für Großküchen darstellt.

Diva Plavalaguna, Pexels
Management

Regierungswechsel – was sich für die Tagungshotellerie ändert

Der Regierungswechsel in Berlin bringt wirtschaftspolitische Impulse – mit potenziellen Auswirkungen auf den Tagungsmarkt. Konjunkturprogramme, steuerliche Anpassungen und mehr Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung zählen zu den Entwicklungen, die neue Chancen, aber auch Herausforderungen für Tagungshotels und -locations bedeuten.

contentley media; Arash Farahani

Bundesbüdchen Berlin: Inspirationen aus ganz Deutschland für die moderne Karte

Zwischen Bonn und Berlin war das Verhältnis eine Weile angespannt, denn nur unwillig zogen viele Bundesbeamte vom damaligen Provisorium in die neue Bundeshauptstadt. Doch das ist Geschichte und spätestens mit dem Bundesbüdchen Berlin in Mitte sind die letzten Wogen geglättet. Inhaber Jochen Thoss ist ein großer Fan des legendären Kiosks im alten Bonner Regierungsviertel. Dort besorgte sich schon Konrad Adenauer seine Zeitungen, Helmut Kohl schwor auf die Brötchen und Joschka Fischer deckte sich mit Comics ein. Das neue Berliner Restaurant versteht sich als Hommage an den Kultkiosk, der in die Räumlichkeiten originalgetreu nachgebaut wurde.

Develey Food Service
Food

Grillvielfalt für die Profiküche: Rezepte und Ideen

Die Grillsaison ist in vollem Gange – Zeit für neue Ideen auf dem Teller. Develey Food Service hat eine vielfältige Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die sich ideal für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Großküche eignen sollen: von orientalischen Grillgemüse Wraps bis hin zu Asian BBQ Finger Ribs.

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