Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Management

70 freie Tage mit nur 28 Urlaubstagen – die ultimative Brückentage-Auswertung 2025!

Wie lässt sich das neue Jahr besser planen als mit einer optimalen Urlaubsplanung, die die Brückentage voll ausnutzt? Das Jahr 2025 bietet zahlreiche Möglichkeiten, mit wenigen Urlaubstagen eine beeindruckende Anzahl an freien Tagen zu genießen. Durch eine durchdachte Urlaubsstrategie lassen sich die Brückentage optimal nutzen, sodass bis zu 70 freie Tage möglich sind

7. August 2024

fotoblend, Pixabay

Fristende am 30. September: Worauf Unternehmen bei der möglichen Rückzahlung von Corona-Hilfen achten müssen

Abgerechnet wird zum Schluss! Und dieser Schluss kommt mit großen Schritten näher! Denn die Frist für die Abgabe der Corona-Schlussabrechnungen läuft zum 30. September 2024 endgültig aus – obwohl man eine solche Angabe nach den inzwischen zahlreichen Fristverschiebungen ja eigentlich mit Vorsicht genießen sollte und nach aktuellen Zahlen des Bundeswirtschaftsministeriums immer noch 300.000 Schlussabrechnungen fehlen.

31. Juli 2024

Mohamed_hassan, Pixabay

Hackerangriff – der 5 Schritte-Notfallplan für Unternehmer

Abgesagte Operationen und Flüge, geschlossene Supermärkte, Millionenausfälle: Auch Unternehmen aus Gastronomie und Hotellerie sollten das fehlerhafte Crowdstrike-IT-Update zum Anlass nehmen, einen IT-Notfallplan zu erstellen und ihre Cyber-Resilienz zu prüfen.

31. Juli 2024

Ben Seyferth (links) hat seinen Lehrvertrag bei Sternekoch Domenik Alex in der Tasche. Doch vorher musste der Abiturient sein Talent in einem einwöchigen Praktikum unter Beweis stellen. Foto: Sabine Raithel

Personalentwicklung

Nach dem Abi in die Küche – Abiturienten in der Gastro

Immer mehr Abiturienten beginnen nach der Schule eine Ausbildung. Voll im Trend liegt dabei eine Lehre in der Gastronomie. Auch Sternekoch Domenik Alex bildet nun einen ambitionierten Abiturienten zum Koch aus.

31. Juli 2024

Zukunftsinstitut; ulleo, Pixabay

Food

Food Trends 2025: Was und wie wir in Zukunft essen werden

Von der Renaissance des offenen Feuers bis hin zu fermentiertem Protein – die Trendforscherin Hanni Rützler nimmt ihre Leser im „Food Report 2025“ mit auf einen erstaunlichen Deep Dive in die kulinarischen Entwicklungen der Gegenwart und die Trends der Zukunft.

31. Juli 2024

geralt, Pixabay

Software und Systeme

Wi-Fi 7: die Geheimzutat für erstklassiges WLAN im Gastgewerbe

Wi-Fi 7 verspricht nicht nur schnellere Geschwindigkeiten und geringere Latenzzeiten, sondern auch eine erweiterte Kapazität, die für die steigende Anzahl internetfähiger Geräte in Hotels unerlässlich ist. Von verbessertem Streaming bis hin zur nahtlosen Integration von IoT- und KI-Anwendungen setzt Wi-Fi 7 neue Maßstäbe für die Netzwerkleistung in der Hotellerie.

31. Juli 2024

Anstatt ausschließlich auf Behandlung von Symptomen zu setzen, geht Benjamin Börner den Ursachen auf den Grund. Foto: Börner Lebenswerk

Personalentwicklung

Immer mehr Burnouts: Wie Arbeitgebende Erschöpfungskrankheiten vorbeugen können

Smalltalk nach Feierabend: Neben Kommentaren über das Wetter gelten Fragen über den Arbeitsalltag als sicherer Gesprächsantrieb. „Ich bin einfach so kaputt“, hören Fragende immer öfter als Antwort. Die Gesellschaft leidet unter kollektiver Müdigkeit. Ursachen dafür liegen nicht zuletzt in Konfrontationen mit globalen Krisen und dem unaufhörlichen Zwang nach Selbstoptimierung. Wie können Arbeitgeber vorbeugen?

31. Juli 2024

Management

„Hidden Champion“ der Tagungshotellerie expandiert nach Österreich

Die Kooperation führender Tagungshotels, TOP 250 Germany, expandiert 2024 im 24. Jahr ihrer Erfolgsgeschichte grenzüberschreitend. Neu im größten Zusammenschluss qualitativ hochwertiger, individuell geführter Tagungshotels in Deutschland sind sieben österreichische Hotels.

31. Juli 2024

jplenio, Pixabay

Management

„mrp hotels quarterly“: Analyse des Hotelimmobilienmarkts im 2. Quartal 2024

Trotz eines herausfordernden wirtschaftlichen Umfelds und einer noch verhaltenen Nachfrage im Frühjahr dieses Jahres können Hotels auch dank der Großevents wie der Europameisterschaft weiter mit guten Fundamentaldaten aufwarten. Das war das zentrale Ergebnis im Rahmen der vierteljährlich vorgestellten Analyse „mrp hotels quarterly“.

31. Juli 2024

Kimberly-Clark Professional™

Keine Chance für Keime: Hygienisches Spendersystem reduziert Papierverbrauch und Kontaminationsrisiko durch hygienische Einzelblattentnahme

Ob Küchenoberflächen, Arbeitsplatten, Schneidebretter oder Serviertabletts: In der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung sind Sauberkeit und Hygiene unerlässlich. Zur sofortigen Reinigung und Desinfektion wird üblicherweise zum einfachen, ungeschützten Papier- oder Wischtuch gegriffen.

31. Juli 2024

Online-Redaktion

70 freie Tage mit nur 28 Urlaubstagen – die ultimative Brückentage-Auswertung 2025!

Fristende am 30. September: Worauf Unternehmen bei der möglichen Rückzahlung von Corona-Hilfen achten müssen

Hackerangriff – der 5 Schritte-Notfallplan für Unternehmer

Nach dem Abi in die Küche – Abiturienten in der Gastro

Food Trends 2025: Was und wie wir in Zukunft essen werden

Wi-Fi 7: die Geheimzutat für erstklassiges WLAN im Gastgewerbe

Immer mehr Burnouts: Wie Arbeitgebende Erschöpfungskrankheiten vorbeugen können

„Hidden Champion“ der Tagungshotellerie expandiert nach Österreich

„mrp hotels quarterly“: Analyse des Hotelimmobilienmarkts im 2. Quartal 2024

Keine Chance für Keime: Hygienisches Spendersystem reduziert Papierverbrauch und Kontaminationsrisiko durch hygienische Einzelblattentnahme

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