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HOGA im Überblick KW8 – Länger Lärm bei der WM und erfundene Lebensmittelvergiftungen

Während in Dubai das höchste Hotel der Welt eröffnet, soll der Königshof am Stacchus in München abgerissen werden. Dreiste Touristen erfinden Lebensmittelvergiftungen, Gäste drohen mit schlechten Bewertungen.

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Steuerbetrug – Generalverdacht gegen die Branche | Und wieder einmal ist es die Gastronomie, die im Fokus steht
> tagesschau.de

Kein Airbnb auf Ibiza | Die Argumente sind überall gleich – doch Ibiza macht ernst mit einem Verbot von Airbnb
> today.hogapage.de

Immer weniger Barzahlungen | Die Deutschen freunden sich mit der Kartenzahlung langsam an
> spiegel.de

Partner aus dem HORECA Scout

Zur Fußball-WM darf länger Lärm gemacht werden | Die Bundesregierung plant eine Lockerung der Lärmschutzverordnung
> faz.net

Immer dreister: In England erfanden viele Touristen Lebensmittelvergiftungen, um Geld zurückzubekommen | Konsequenz: Eine drohende Gefängnisstrafe
> focus.de

Königshof am Stachus in München vor dem Abriss | Top-Haus in Top-Lage soll durch einen Neubau ersetzt werden
> sueddeutsche.de

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Hotels sind oftmals günstiger als Airbnb-Unterkünfte | In zahlreichen europäischen Städten sind 3* Hotels günstiger
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Hoffnung für die Reisesaison: Deutschland bleibt bei den Deutschen beliebt | 34. Deutsche Tourismusanalyse
> stiftungfuerzukunftsfragen.de

Themen in diesem Artikel
Fußball-WMGastronomieHotellerieKartenzahlung

Wenn Gäste mit schlechten Bewertungen drohen | Ein Fallbeispiel und sinnvolle Tipps für Restaurantbesitzer
> watson.ch

Rekordjagd ohne Ende: In Dubai eröffnet das höchste Hotel der Welt | 356 Meter Luxus für die Gäste
> dw.com

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Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

Thomas Wagner, Messe Stuttgart
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INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

BRITA
Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

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Die Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie zeigt erste messbare Auswirkungen auf das Konsumverhalten. Eine Auswertung von Zahlungsdaten aus der ersten Januarhälfte 2026 belegt: Gastronomiebetriebe verzeichnen deutlich mehr Kundenfrequenz, kämpfen jedoch gleichzeitig mit sinkenden Durchschnittsbeträgen. Die Zahlen[...]
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Seit 1. Januar 2026 gilt in der Gastronomie wieder der ermäßigte Umsatzsteuersatz von 7 % für Speisen. Getränke bleiben weiterhin vom ermäßigten Steuersatz ausgeschlossen und sind damit grundsätzlich mit 19 % zu versteuern. Damit verschiebt[...]
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Der Bundesrat hat grünes Licht gegeben: Ab sofort gilt für alle Speisen in der Gastronomie ein einheitlicher Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent. Was auf den ersten Blick wie eine reine Steuerfrage aussieht, ist in Wahrheit eine[...]
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