Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM)

Beverage

Darum muss natürliches Mineralwasser immer in einer geschlossenen Flasche serviert werden

Wer im Restaurant Mineralwasser bestellt, möchte auch das Naturprodukt bekommen. Aber wie kann man als Gast sicher sein, dass tatsächlich natürliches Mineralwasser und nicht etwa aufgesprudeltes Trinkwasser serviert wird? Dafür hat der Gesetzgeber vorgesorgt und eine klare Vorgabe geschaffen, durch die jeder Gast sofort erkennen kann, ob er das gewünschte Getränk auch erhalten hat.

11. Mai 2022

silviarita, Pixabay

Food

Lebensmittelüberschüsse der Lieferkette weiterverarbeiten

Gelebte Kreislaufwirtschaft: Aus Tonnen an überschüssigem Obst aus der Lieferkette wird Obstsalat oder erstklassiges Fruchtragout für die Betriebsgastronomie. Der Catering-Anbieter Eurest kooperiert mit SPRK.global. Die Zusammenarbeit ermöglicht eine gezielte Weiterverarbeitung überschüssiger und bestens genießbarer Lebensmittel.

11. Mai 2022

MicroStockHub, iStockphoto

Datenschutz

Datenklau, Betriebsausfall, Erpressung: Gastronomen und Hoteliers können sich immer besser vor zunehmender Cyberkriminalität schützen

Ob Online-Tischreservierung in Restaurants, digitale Kundenverwaltung in Gasthäusern oder der Instagram-Kanal mit den schönsten Hotel-Highlights: Weil das Internet für die Mehrheit der Gastronomen und Hoteliers zum festen Bestandteil des Geschäftsmodells geworden ist, ist das Risiko Cyberkriminalität längst bei ihnen angekommen. Das Münchener Insurtech Finanzchef24 zeigt individuelle und kostengünstige Absicherungen auf.

11. Mai 2022

June Sixx Berlin

Management

Primestar mit eigenen Marken für Hotel-, Long Stay- und Workspace-Segment

Die Hotelbetreibergesellschaft Primestar Group führt mit ihren neuen Marken June SiX, June Stay und WorX ein neues Produktkonzept mit einem integrierten Angebot im Hotel-, Long Stay- und Workspace-Segment in deutschen A-Städten ein. Wo liegt der Fokus der Marken und was zeichnet sie aus?

11. Mai 2022

Smartworks Coworking, Unsplash

Management

Start der Ausschreibung: Jetzt bewerben

Das 196+ hotelforum München startet die Ausschreibung zur „Hotelimmobilie des Jahres 2022“, die sich an europäische Hotels richtet, die zwischen Januar 2021 und Juli 2022 neu gebaut und eröffnet oder nach kompletter Schließung umgebaut und neu positioniert wurden. Bewerbungen können noch bis zum 30. Juni eingereicht werden.

11. Mai 2022

Froneri Schöller

Food

Profi-Tipps für eine erfolgreiche Eis-Saison

Drei Kugeln, Sahne drauf und das war’s? Das muss nicht sein – aber welches Potenzial steckt wirklich in Eis? Spoiler-Alarm: Jede Menge… Warum dabei schon Kleinigkeiten den Unterschied machen? Frank Scholz von der Froneri Schöller weiß, worauf es Gastronom:innen ankommt – und verrät drei Tricks f ür ein schnelles Upgrade der Eiskarte.

11. Mai 2022

WMF

Events und Messen

WMF 950 S – neues WMF Einstiegsmodell in die professionelle Welt des Kaffees

Unternehmen, die für ihren kleinen Kaffeebedarf bislang auf Endverbrauchermaschinen angewiesen waren, finden bei WMF Professional Coffee Machines ab sofort eine betriebswirtschaftlich hochattraktive Lösung. Mit der neuen WMF 950 S ergänzt der Premiumhersteller sein Portfolio erstmals um eine vollautomatische Kaffeemaschine für den kleinen Bedarf. Konzipiert für eine durchschnittliche Tagesleistung von bis zu 50 Tassen bietet der robuste Vollautomat feinste Kaffee-Milch-Spezialitäten im Einstiegssegement.

9. Mai 2022

PALUX

Events und Messen

Messe-Highlights: Foodtruck live und budgetorientierte PALUX X-Line

Mit der PALUX X-Line zieht ein neuer Style in die Profiküche ein: Die budgetorientierte Küchenlinie war das viel beachtete Herzstück des Messestands von PALUX auf der INTERNORGA 2022. Seine Kompetenz als Komplettlöser und Konzepte für Pop-Up-Locations waren weitere Messe-Themen des Großküchenherstellers. Messe-Premiere feierte außerdem der Foodtruck by Maximilian Lorenz, den PALUX auf engstem Raum mit hochwertiger, maßgeschneiderter Küchentechnik ausgestattet hat.

9. Mai 2022

OSI Foodworks

Events und Messen

Neue Foodworks Snack-Range „Plant Powered Ch!cken Style“

Die Gründe für eine vegetarische oder vegane Ernährung sind vielseitig. Besonders junge Zielgruppen greifen bewusst zu Fleischalternativen. Unter der Marke Foodworks bietet OSI Convenience Europe mit der „Plant Powered“ Range nun ein pflanzliches Profi-Sortiment: Fingerfood und Burger aus Erbsenprotein für fleischlose Abwechslung auf allen Speisekarten.

9. Mai 2022

Franke

Events und Messen

Präsentation der neuen IndividualMilk Technology und weiterer Innovationen

Franke Coffee Systems freute sich sehr, wieder live auf der Internorga 2022 in Hamburg vertreten zu sein und dort seine neuesten Technologien erlebbar zu machen. Neben der bahnbrechenden IndividualMilk Technology präsentierte der Kaffeevollautomatenhersteller auch eine völlig neuartige Technologie zur Erkennung der Tassen-Dimensionen durch die Kaffeemaschine.

9. Mai 2022

Online-Redaktion

Darum muss natürliches Mineralwasser immer in einer geschlossenen Flasche serviert werden

Lebensmittelüberschüsse der Lieferkette weiterverarbeiten

Datenklau, Betriebsausfall, Erpressung: Gastronomen und Hoteliers können sich immer besser vor zunehmender Cyberkriminalität schützen

Primestar mit eigenen Marken für Hotel-, Long Stay- und Workspace-Segment

Start der Ausschreibung: Jetzt bewerben

Profi-Tipps für eine erfolgreiche Eis-Saison

WMF 950 S – neues WMF Einstiegsmodell in die professionelle Welt des Kaffees

Messe-Highlights: Foodtruck live und budgetorientierte PALUX X-Line

Neue Foodworks Snack-Range „Plant Powered Ch!cken Style“

Präsentation der neuen IndividualMilk Technology und weiterer Innovationen

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