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Online-Redaktion

DIRS21/ibelsa
Management

Hotelrizon 2025 – Austausch auf Augenhöhe statt Verkaufsbühne

Wenn sich Hoteliers, Technologiepartner und Branchenexperten am Blackfoot Beach in Köln treffen, dann geht es nicht um Show, sondern um Substanz. Bei Hotelrizon 2025 stehen die drängenden Fragen der Branche im Mittelpunkt – und das gemeinsame Nachdenken über Antworten, die in den Hotelalltag passen. Gastgeber sind erneut DIRS21 und ibelsa, die mit diesem Format bewusst auf direkten Austausch, unternehmerische Augenhöhe und echte Relevanz setzen.

Areas
Management

Eröffnung des Nordborg Resorts am 20. Juni 2025

Areas, das führende multinationale Unternehmen für Verkehrs- und Reisegastronomie mit Sitz in Barcelona, übernimmt das Food & Beverage Management im neuen Park von Center Parcs, dem Nordborg Resort auf der dänischen Insel Als. Die Anlage, die am 20. Juni 2025 offiziell eröffnet wird, ist das erste Center Parcs Resort in Skandinavien und eines der bedeutendsten Tourismusprojekte Dänemarks der letzten Jahre.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Von SEO zu GEO: Wie KI das Hotelmarketing verändert

Immer mehr Reisende nutzen bei der Hotelsuche neben Google auch KI-Systeme wie ChatGPT, Gemini oder Perplexity. Für die Hotellerie entsteht daraus ein neuer Wettbewerb um Sichtbarkeit – und eine strategische Chance. Doch wie können Hoteliers die KI für ihre Zwecke einsetzen?

Jonas-Augustin, Pixabay
Management

BGN-Sicherheitstipp: Alarmieren und Evakuieren

Bei Extremereignissen wie Bränden oder Explosionen müssen sich alle sofort sicher und schnell aus aus dem gefährdeten Bereich entfernen. Jeder muss einen Alarm mitbekommen und wissen, was er jetzt zu tun hat. Wie das zu bewerkstelligen ist, darüber sollte sich jeder Arbeitgeber beizeiten Gedanken machen. Denn wenn der Alarm schrillt, ist es dafür längst zu spät.

Gül Işık, Pexels

DEHOGA Merkblatt zur Besteuerung bei No-Shows

Den DEHOGA erreichen immer wieder Anfragen, ob die sogenannten Stornorechnungen oder auch Rechnungen bei Nichtanreise der Gäste, also in den klassischen No-show-Fällen, mit gesondertem Ausweis der Umsatzsteuer zu erstellen sind oder ob keine Umsatzsteuer auszuweisen ist. Dazu hat der DEHOGA jetzt ein neues Merkblatt erstellt.

EIPRO
Food

Das Frühstücksgeschäft boomt und Snacks mit Ei führen die Speisekarten an

Das Frühstück hat sich gewandelt und ist längst nicht mehr nur eine Mahlzeit für die frühen Morgenstunden – heute wird rund um die Uhr gefrühstückt. Die Amerikaner gelten hierbei als Vorreiter, denn für sie ist das Frühstück DIE Mahlzeit des Tages. Allein in NYC gibt es einige der weltbesten Varianten für Frühstücksangebote zum Mitnehmen oder als ausgedehntes Brunch-Erlebnis. Auffällig dabei: Das Ei spielt überall eine zentrale Rolle.

Nora Walraph und Justus Lauten, Too Good To Go / foodforecast
Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Neuer Podcast „Auf den Teller“ klärt über Food Waste auf

Mit ihrem gemeinsamen Podcast „Auf den Teller“ begeben sich die Unternehmen Too Good To Go und foodforecast auf eine Reise rund um das Thema Lebensmittelverschwendung. Moderiert werden die maximal 30-minütigen Folgen von Justus Lauten (Gründer von foodforecast) und Nora Walraph (Pressesprecherin DACH bei Too Good To Go).

Alex Haney, Unsplash
Management

Deutsche Gastronomie kämpft mit gestiegenen Preisen – Dresden überholt Hamburg an der Spitze

Höhere Restaurantpreise drücken auf die Gästestimmung. Obwohl die Gesamtzufriedenheit leicht stieg, bewerten Gäste das Preis-Leistungs-Verhältnis kritischer denn je. Deutschland verliert seinen Spitzenplatz in der DACH-Region an die Schweiz. Gleichzeitig zeigt sich ein Sprachwandel: In Großstädten wie Berlin werden bereits die Hälfte aller Bewertungen nicht mehr auf Deutsch verfasst.

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