Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

vlnr: Abräumroboter „Rudolph“, F&B-Roboter „Lore“, Minibar-Roboter „Jeeves“ und Saugroboter „Pudu“; Anne Wirtz

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Kollege Roboter: Hotel zeigt, wie Automatisierung den Hotelalltag entlastet

Zukunft zum Anfassen: Unter dem Motto „Hotelroboter der neuen Generation in Aktion“ zeigten Event Hotels und Giobotics im Mercure Hotel Bochum City, wie innovative Serviceroboter den Hotelalltag bereichern. Im Mittelpunkt stand die Zusammenarbeit von Mensch und Maschine in der modernen Hotellerie – live erlebbar durch intelligente Serviceroboter in den Bereichen Minibar, Reinigung und Gastronomie.

21. Mai 2025

rabzjl, Pixabay

Management

Schadstoffe im Gastgewerbe: Was im Alltag oft übersehen wird

Im Gastgewerbe – in Restaurants, Bars, Hotels und Cafés gleichermaßen – werden verschiedene Gefahrstoffe regelmäßig verwendet. Von Reinigungsmitteln über Kochdämpfe bis zu versteckten, risikobehafteten Baumaterialien: Die Liste der potenziellen Gefahrenquellen im Gastgewerbe ist lang. Doch welche Schadstoffe kommen am häufigsten zum Einsatz? Was wird dabei oft im Alltag übersehen? Und wie kann mit gefährlichen Substanzen verantwortungsvoll umgegangen werden?

21. Mai 2025

Uber

Management

Uber Eats und Tim Raue suchen Deutschlands bestes Restaurant 2025

Uber Eats vergibt erneut seinen renommierten Gastro-Award. Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr gehen die Uber Eats Awards in die zweite Runde: Ab Anfang Juni 2025 können Kulinarik-Fans im öffentlichen Voting auf für ihre Favoriten abstimmen. Die besten Restaurants Deutschlands werden in einem mehrstufigen Auswahlprozess gewählt – darunter auch ein Testessen und die finale Bewertung einer hochkarätigen Jury.

21. Mai 2025

Liebherr

Kühlung und Lagerung

Self-Service Fridge – Liebherr präsentiert neue 24/7 Verkaufslösung

Rund um die Uhr perfekt gekühlte Lebensmittel und Getränke zur Selbstbedienung – ein Angebot, das auf eine hohe Nachfrage trifft. Liebherr-Hausgeräte stellt neue Self-Service-Geräte für: Ob in Hotellobbys oder Wellnessbereiche – der smarte Kühlschrank ermöglicht den automatisierten Verkauf von gekühlten Snacks und Getränken rund um die Uhr, ohne zusätzliches Personal und mit minimalem Wartungsaufwand.

21. Mai 2025

Avantpark

Mobilität und Logistik

Umsatzverluste stoppen – Wie digitale Parksysteme die Gastronomie entlasten

Zu Beginn der warmen Jahreszeiten ist der Andrang bei Gastronomiebetrieben groß. Doch wer mit dem Auto anreist, steht vor vollen Parkplätzen im Stau und muss nach solch einem lange suchen. Für Restaurants wird das zunehmend zum Problem: Frustrierte Gäste reisen ab oder kommen nicht wieder. Neben Fachkräftemangel und anhaltender Inflation führt dies zu weiteren Umsatzeinbußen. Um das Besuchererlebnis nachhaltig zu verbessern, setzen immer mehr Restaurants auf moderne Parkraumbewirtschaftung. Philip Boynes, Geschäftsführer von Avantpark, erklärt, wie die digitale Kennzeichenerfassung Verkehrsprobleme entschärfen, den Verwaltungsaufwand reduzieren und zufriedene Gäste schaffen kann.

21. Mai 2025

RATIONAL

Neue Praxisstudie belegt: Moderne Küchentechnologie spart Ressourcen, verbessert Speisenqualität und Arbeitsbedingungen

Eine Praxisstudie der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Zusammenarbeit mit Rational, dem Weltmarktführer für thermische Speisenzubereitung, zeigt, dass Gastronomiebetriebe durch den Einsatz moderner Technologie erhebliche Mengen an Energie und Wasser einsparen, gleichzeitig Speisenqualität sowie Arbeitsbedingungen verbessern können.

21. Mai 2025

Reckitt Pro Solutions

Das Geheimnis von 5-Sterne-Bewertungen im Gastgewerbe

Reckitt Pro Solutions präsentiert das Quantum Professional Sortiment von Maschinengeschirrspülprodukten für Top Bewertungen und höhere Auslastungsquoten im Gastgewerbe.

21. Mai 2025

Jopwell, Pexels

Finanzen und Controlling

Übersicht zu Fördermitteln von Bund und Ländern für Digitalisierung & Nachhaltigkeit

Viele Bundesländer unterstützen Unternehmen aktiv bei Digitalisierungsmaßnahmen durch Förderprogramme – mit Zuschüssen oder zinsgünstigen Krediten. Für eine bessere Übersicht soll dieser Beitrag alle laufenden Förderprogramme nach Bundesländern sortiert aufführen und die Voraussetzungen und Fördermöglichkeiten erklären (Stand Mai 2025).

21. Mai 2025

Mikhail Nilov, Pexels

Management

Checkliste Arbeitsschutzmanagement – Gütesiegel Arbeitsschutz ist auch gut fürs Image

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Betrieb wollen organisiert und gemanagt sein. Und zwar mit System, sonst wird das in der Regel nichts, wie die Erfahrung zeigt. Vorgaben müssen kommuniziert, Ziele formuliert und Zuständigkeiten geklärt und festgelegt werden. Wo notwendig, müssen Mitarbeiter ausgebildet und qualifiziert werden. Arbeitsschutzmanagementsysteme (AMS) versprechen dabei den größten Nutzen.

14. Mai 2025

HiddenTable

HiddenTable gewinnt Fehlings „The Table“ und expandiert nach München, Düsseldorf und Köln

In kürzester Zeit hat die im Spätsommer 2024 gestartete App HiddenTable angesagte Fine Dining Restaurants mit insgesamt 13 Sternen in Hamburg gewonnen. Darunter als eines der neuesten Highlights das 3-Sterne-Restaurant „The Table Kevin Fehling“. Nun expandiert Hidden Table nach München und startet im Süden mit einer Gourmetspitze, dem mit zwei Sternen ausgezeichneten „Tohru in der Schreiberei“.

14. Mai 2025

Online-Redaktion

Kollege Roboter: Hotel zeigt, wie Automatisierung den Hotelalltag entlastet

Schadstoffe im Gastgewerbe: Was im Alltag oft übersehen wird

Uber Eats und Tim Raue suchen Deutschlands bestes Restaurant 2025

Self-Service Fridge – Liebherr präsentiert neue 24/7 Verkaufslösung

Umsatzverluste stoppen – Wie digitale Parksysteme die Gastronomie entlasten

Neue Praxisstudie belegt: Moderne Küchentechnologie spart Ressourcen, verbessert Speisenqualität und Arbeitsbedingungen

Das Geheimnis von 5-Sterne-Bewertungen im Gastgewerbe

Übersicht zu Fördermitteln von Bund und Ländern für Digitalisierung & Nachhaltigkeit

Checkliste Arbeitsschutzmanagement – Gütesiegel Arbeitsschutz ist auch gut fürs Image

HiddenTable gewinnt Fehlings „The Table“ und expandiert nach München, Düsseldorf und Köln

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