Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Digitalisierung

Von einer Idee im Biergarten zum Guest Journey-Vorreiter: straiv feiert 10-jähriges Firmenjubiläum

straiv, ein führender Anbieter für die digitale Guest Journey für Hotels, feierte Ende April sein 10-jähriges Bestehen. Dem in Stuttgart ansässigen SaaS-Technologieunternehmen, das sich durch Verlässlichkeit, Innovation und seine komplette Eigenfinanzierung deutlich von anderen Anbietern abhebt, vertrauen bereits über 3.400 Hotels in 30 Ländern – eine Erfolgsstory.

7. Mai 2025

THE NEST

Management

1 Jahr THE NEST in Frankfurt – Gastronomie im Modulbau

Ein Jahr ist es her, dass ROKA, der Spezialist für gastronomischen Modulbau, die erfolgreiche Fertigstellung von THE NEST verkünden konnte. Die angesagte Location bietet ein gehobenes Restaurantkonzept mit internationaler Bistroküche im Herzen Frankfurts zwischen Bankenviertel und Alter Oper.

7. Mai 2025

furniRENT

Gästebad

5 Tipps für ein Hotel-Badezimmer als Wohlfühloase

Wer verreist, lässt die eigenen vier Wände hinter sich. Dennoch möchten sich Urlauber und Geschäftsreisende im Hotelzimmer sofort wie zuhause fühlen. Ein qualitativ hochwertiges und ästhetisches Interieur sorgt im Zusammenspiel mit perfekter Sauberkeit für das nötige Wohlbefinden.

5. Mai 2025

Gastronovi

Außengastronomie

Wie smarte Tools die Außengastronomie revolutionieren: Profitipps von Gastronovi

Mit den ersten warmen Frühlingstagen startet die Außengastronomie in die Hochsaison. Terrassen und Biergärten füllen sich, doch der Betrieb bringt auch Herausforderungen: längere Laufwege, unvorhersehbare Gästezahlen, Fachkräftemangel und plötzliche Wetterumschwünge. Wie kann man sich optimal vorbereiten, um Gäste zufriedenzustellen und das Team zu entlasten? Daniel Niemann von Gastronovi gibt Tipps und zeigt, wie digitale Lösungen für mehr Effizienz und Umsatz sorgen können.

30. April 2025

Van_MLT, Pixabay

Außengastronomie

Baurechtliche Hürden bei Umbau und Außengastronomie

Mehr Sitzplätze im Sommer, ein überdachter Eingangsbereich oder eine modernisierte Küche – bauliche Veränderungen gehören für viele Gastronomen zum Alltag. Selbst kleinere Anpassungen können rechtliche Folgen haben, wenn sie ohne Genehmigung vorgenommen werden. Wer Umbauten oder Erweiterungen plant, sollte sich vorab mit den baurechtlichen Rahmenbedingungen befassen.

30. April 2025

Dakota Corbin, Unsplash

Management

Muttertag 2025: Trends in Gastro und Gesellschaft

Der Muttertag ist fest in der deutschen Feiertagskultur verankert. Eine aktuelle Verbraucherumfrage von OpenTable zeigt: 80 Prozent der Deutschen feiern diesen Tag. Ein Besuch im Restaurant ist dabei besonders beliebt, denn 47 Prozent der Befragten planen, am Muttertag auswärts essen zu gehen.* Doch worauf kommt es den Gästen dabei besonders an? Und welche typischen Pannen passieren bei der Planung?

30. April 2025

Flyfin, Pixabay

Recht und Finanzen

Mehrwertsteuererhöhung machte Gastropreise deutlich teurer

Seit Januar 2024 zahlen Restaurantgäste in Deutschland wieder 19% Mehrwertsteuer auf Speisen – mit spürbaren Effekten auf die Preise. Eine neue Studie von HM-Professor Matthias Firgo zeigt, dass der Großteil der Zusatzkosten an die Gäste weitergegeben wird. Doch was passiert, wenn die Steuer 2026 wieder sinkt?

30. April 2025

HSMA Deutschland e.V.

Management

Hotellerie diskutiert auf einem Barcamp die Arbeitgeberrolle von morgen

Anfang April wurde das DEKRA Congress Center Wart im Schwarzwald erneut zum Treffpunkt für Vordenker, HR-Verantwortliche und Nachwuchstalente der Hotellerie. Bei dem Human Resources Event der HSMA Deutschland e.V. wurde im Rahmen eines Barcamp-Formats über aktuelle Herausforderungen, neue Perspektiven sowie die Zukunft des Arbeitens in der Hotellerie diskutiert.

30. April 2025

Kemal Üres

Der Hamburger „Gastroflüsterer“ Kemal Üres zur Senkung der Mehrwertsteuer für die Gastronomie und was sich noch ändern muss

Die Gastronomiebranche atmet auf: Am 9. April 2025 wurde in den Sondierungsgesprächen zur Regierungsbildung die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 % auf 7 % vereinbart. Diese Regelung soll ab dem 1. Januar 2026 in Kraft treten. Dieser politische Durchbruch ist maßgeblich dem unermüdlichen Einsatz von Kemal Üres, dem als „Gastroflüsterer“ bekannten Hamburger Unternehmer, Gastronom und Social-Media-Creator, zu verdanken.

30. April 2025

Hamburg Marriott Hotel

Design trifft Lebensgefühl: Neues Zimmerdesign im Hamburg Marriott Hotel

Frisch renoviert und bereit für den Frühling: Das Hamburg Marriott Hotel präsentiert sich mit neu gestalteten Zimmern in modernem Look, inspiriert vom eleganten Flair des ABC-Viertels. Im Februar wurde zudem das Restaurant Cast Iron Grill wiedereröffnet, das gehobene Küche mit einem Twist bietet. Die umfassende Erneuerung verleiht dem Premiumhaus im Zentrum der Hansestadt nicht nur ein neues Gesicht, sondern macht es auch zum idealen Rückzugsort für stilbewusste Städtereisende.

30. April 2025

Online-Redaktion

Von einer Idee im Biergarten zum Guest Journey-Vorreiter: straiv feiert 10-jähriges Firmenjubiläum

1 Jahr THE NEST in Frankfurt – Gastronomie im Modulbau

5 Tipps für ein Hotel-Badezimmer als Wohlfühloase

Wie smarte Tools die Außengastronomie revolutionieren: Profitipps von Gastronovi

Baurechtliche Hürden bei Umbau und Außengastronomie

Muttertag 2025: Trends in Gastro und Gesellschaft

Mehrwertsteuererhöhung machte Gastropreise deutlich teurer

Hotellerie diskutiert auf einem Barcamp die Arbeitgeberrolle von morgen

Der Hamburger „Gastroflüsterer“ Kemal Üres zur Senkung der Mehrwertsteuer für die Gastronomie und was sich noch ändern muss

Design trifft Lebensgefühl: Neues Zimmerdesign im Hamburg Marriott Hotel

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