Management Archive – Seite 3 von 172

Allgemeine Haustechnik

Miele Professional eröffnet neues Schulungszentrum in Lehrte

In Lehrte entsteht ein Kompetenzzentrum der besonderen Art: Auf 1.000 Quadratmetern investiert ein Premiumhersteller gezielt in praktische Wissensvermittlung – mit dem Ziel, Service und Anwenderkompetenz in der DACH-Region auf ein neues Niveau zu heben. Warum gerade jetzt dieser Schritt? Und was bedeutet das für Betriebe, die auf verlässliche Technik und schnelle Problemlösungen angewiesen sind?

12. Mai 2026

Gemini

Marketing

Google Maps zeigt gelöschte Bewertungen: Was Hotels und Gastronomie wissen müssen

Seit dem 26. April 2026 zeigt Google Maps bei deutschen Unternehmensprofilen an, wie viele Google-Bewertungen wegen Diffamierungsbeschwerden in den vergangenen zwölf Monaten gelöscht wurden – nicht in exakten Zahlen, sondern in Spannen. Für Hotels, Restaurants und Cafés lohnt sich ein genauer Blick darauf, was die Neuerung bedeutet und wie sich das Bewertungsmanagement darauf einstellen lässt.

6. Mai 2026

Firmbee, Unsplash

Marketing

Google-Bewertungen löschen lassen? Warum Hoteliers und Gastronomen jetzt genau hinschauen sollten

Ein aktuelles Urteil des OLG Frankfurt sorgt für Klarheit – und Handlungsbedarf. Negative Google-Bewertungen können für Hotels und Restaurants existenzbedrohend sein. Kein Wunder also, dass viele Betriebe Agenturen beauftragen, die versprechen, unliebsame Bewertungen bei Google löschen zu lassen. Das Oberlandesgericht Frankfurt am Main hat mit Urteil vom 19. März 2026 (Az.: 16 U 2/25) nun aber deutlich gemacht: So einfach ist das nicht.

6. Mai 2026

Katt Galvan, Unsplash

Gastro, Recht und Gewerbe

Sofortmeldepflicht im Gastgewerbe beachten und Schwarzarbeit vermeiden

Wer im Gastgewerbe neue Mitarbeiter einstellt, muss schnell handeln: Anders als in anderen Branchen gilt hier eine Sofortmeldepflicht bei der Sozialversicherung. Versäumnisse werden als Schwarzarbeit gewertet – mit potenziell teuren Folgen für den Betrieb. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) erneuert ihre Warnung an Arbeitgeber.

6. Mai 2026

Canva

Branche und Trends

Social Media Award 2026: Jetzt bewerben und Sichtbarkeit gewinnen

Hoteliers, die ihre Social-Media-Arbeit strategisch aufstellen und messbare Erfolge erzielen, können sich ab sofort für den Social Media Award 2026 bewerben. Der von der HSMA Deutschland e.V. und Online Birds ausgerichtete Wettbewerb zeichnet Hotels aus, die mit durchdachten Konzepten in den sozialen Medien überzeugen. Bewerbungsschluss ist der 28. Juni 2026.

6. Mai 2026

hystreet.com GmbH

Branche und Trends

Gastronomie als Frequenzmotor: Wie Restaurants die Innenstadt beleben

Wo sich früher alles um den Handel drehte, verändert sich das urbane Gefüge: Restaurants, Food-Hallen und hybride Konzepte werden zu Frequenzbringern in deutschen Innenstädten. Sie verwandeln Passanten in Verweiler, schaffen Begegnungsräume und machen aus City-Besuchern auch Käufer. Was bedeutet diese Verschiebung für Gastronomen, Händler und das Stadtmanagement?

6. Mai 2026

LudgerA, Pixabay

Branche und Trends

Mineralwassersommelier-Ausbildung: Fachwissen für professionelle Getränkeberatung

Im April 2026 startete in Wiesbaden ein neuer Jahrgang der Mineralwassersommelier-Ausbildung. Die seit 20 Jahren etablierte Qualifizierung des Handelsverbandes für Heil- und Mineralwasser vermittelt Fachkräften aus Gastronomie und Handel das notwendige Rüstzeug für eine kompetente Beratung. Die Bandbreite reicht von Sensorik über Ernährungsphysiologie bis zu verkäuferischen Strategien.

6. Mai 2026

Poster POS, Unsplash

Marketing

Mehr Prüfungen, mehr Überblick: Warum 2026 zur Chance für Gastronomie und Hotellerie wird

Arbeitsschutz, Kassennachschau, Online-Bewertungen: Was wie drei getrennte Baustellen wirkt, folgt 2026 einem gemeinsamen Prinzip. Betriebe müssen jederzeit belegen können, was sie wissen, was sie tun und wer wofür verantwortlich ist. Digitale Dokumentation wird damit vom lästigen Pflichtprogramm zur Grundlage besserer Unternehmensführung.

29. April 2026

Läkkerai

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Wenn das Kochwissen die Küche verlässt: Wie digitale Sous-Chefs Großküchen entlasten

Fachkräftemangel, ungelernte Aushilfen, mehrsprachige Teams – und mittendrin ein Küchenchef, der alle Rezepte im Kopf trägt. Was passiert, wenn er kündigt? Eine wachsende Zahl an Profi-Küchen setzt deshalb auf digitales Küchenmanagement. Ein Blick auf einen Markt, der gerade Fahrt aufnimmt.

29. April 2026

StockSnap, Pixabay

Branche und Trends

Hunger auf Stammgäste: Wie digitale Kundenbindung die Gastronomie verändert

Steigende Kosten, knappes Personal, verschärfter Wettbewerb – und trotzdem sollen die Tische voll und die Gäste treu bleiben? Ein neuer Branchenreport zeigt: Wer seine Gäste digital bindet, gewinnt nicht nur mehr Umsatz, sondern echte Verbundenheit. Doch Vorsicht: Pauschale Angebote reichen längst nicht mehr. Was Gäste heute wirklich erwarten und warum das Smartphone den Stempelpass ablöst.

29. April 2026

Management

Miele Professional eröffnet neues Schulungszentrum in Lehrte

Google Maps zeigt gelöschte Bewertungen: Was Hotels und Gastronomie wissen müssen

Google-Bewertungen löschen lassen? Warum Hoteliers und Gastronomen jetzt genau hinschauen sollten

Sofortmeldepflicht im Gastgewerbe beachten und Schwarzarbeit vermeiden

Mineralwassersommelier-Ausbildung: Fachwissen für professionelle Getränkeberatung

Mehr Prüfungen, mehr Überblick: Warum 2026 zur Chance für Gastronomie und Hotellerie wird

Wenn das Kochwissen die Küche verlässt: Wie digitale Sous-Chefs Großküchen entlasten

Hunger auf Stammgäste: Wie digitale Kundenbindung die Gastronomie verändert

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