Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Management

Spannende Ergebnisse: Hotel Digital Score Branchen-Report 2021

Das auf die Hotellerie spezialisierte Online-Marketing Unternehmen Online Birds veröffentlichte am 09.11.2021 den Hotel Digital Score Branchen-Report 2021. Mit Hilfe des eigens entwickelten Hotel Digital Scores wurde hierbei erstmals das Online-Marketing der gesamten deutschen Privathotellerie untersucht. Mehr als 1,5 Millionen Daten von rund 14.000 Hotelbetrieben jeglicher Segmente und Größen in Deutschland wurden dabei analysiert, mit spannenden Ergebnissen.

10. November 2021

Michail Rudenko | iStockphoto

Datenschutz

Tracking von Fahrzeugen – Was ist erlaubt?

Die Ortung aus dem All – GPS-Nutzung ist heute einfach und liefert präzise Standorte und Bewegungsprofile auf der ganzen Welt. Was aber, wenn Firmenfahrzeuge und damit Mitarbeiter „getrackt“ werden? Ein Überblick zu Ortungsmöglichkeiten und den damit verbundenen Vorgaben der Datenschutz-Grundverordnung.

10. November 2021

gastronovi

Digitalisierung

Fit in den Winter: Mit digitalen Tools Personalmangel abfangen

Ein sich infolge der Corona-Pandemie zuspitzender Personalmangel bringt das Gastgewerbe ans Limit. Viele Betriebe stoßen zu Spitzenzeiten an Grenzen: Die im regulären Betrieb benötigten Kassen reichen nicht mehr aus, das gut eingearbeitete Personal braucht Unterstützung, eingespielte Abläufe werden auf die Probe gestellt. Kurz gesagt: Der Personalmangel hat die Gastronomie und Hotellerie mit voller Wucht getroffen, gleichzeitig nimmt die Digitalisierung Fahrt auf. Wie digitale Lösungen, gerade mit Blick auf die bevorstehende Wintersaison, Mitarbeiter in den Bereichen abseits des Kerngeschäfts entlasten, das zeigt der Gastro-Experte gastronovi.

10. November 2021

TÜV Hessen

Management

Infektionsschutz und Hygienestandards für Hotels und Gaststättengewerbe: Damit gehen Betriebe auf Nummer sicher

Hotels und Gaststätten haben hinsichtlich Hygiene und Infektionsschutz im Rahmen der Pandemie schnell reagiert und überzeugende Schutzkonzepte erstellt. Durch das Qualitätssiegel (kurz: Q-Siegel) „Geprüfter Infektionsschutz“ von TÜV Hessen können sie sich nun die erfolgreiche Umsetzung Ihrer Schutz- und Hygienestandards bestätigen lassen. Das Q-Siegel soll für optimale Transparenz gegenüber Mitarbeitern und Kunden sorgen.

10. November 2021

halbergman | iStockphoto

Management

Dometic präsentiert Studie zum schnell wachsenden Food-Home-Delivery Markt

„52 % würden mehr Essenslieferungen ordern, wenn es mit der richtigen Temperatur geliefert würde.“ Dies ist eines der Ergebnisse einer neuen Marktstudie, die sich mit den Wachstumschancen der Lebensmittelbranche befasst. Das Unternhemen Dometic will diese Studie auf der diesjährigen Restaurant & Takeaway Innovation Expo in London veröffentlichen und stellt interessante Lösungen vor.

10. November 2021

max.pr

Management

Guter Schlaf, gutes Gewissen: Öko-Bettwäsche in allen Hotels

Kann man als Hotelbetreiber bei der Auswahl der Bettwäsche nachhaltig und ökologisch entscheiden? „Ja, man kann. Und man sollte es auch“, sagt Martin Stockburger, Geschäftsführer der Koncept Hotels. Zu deren Konzept gehört nicht nur eine 100-prozentige Digitalisierung, sondern auch ein konsequent nachhaltiges Handeln und Wirtschaften.

10. November 2021

Waldhotel Stuttgart

Management

Waldhotel Stuttgart setzt beim digitalen Stromeinkauf auf Smart Energy

Das Waldhotel in Stuttgart-Degerloch geht in Sachen Stromeinkauf neue Wege. Denn die bisher üblichen Festpreistarife für Industrie- und Gewerbestrom berücksichtigen nicht die Preisschwankungen an der Strombörse und das kann entsprechend teuer werden, besonders bei den aktuellen Rekordhöhen beim Festpreis. Deshalb hat sich das Hotel für das digitale Produkt EnBW Smart Energy entschieden.

10. November 2021

Five Guys

Management

Five Guys Deutschland: Schnelle Expansion mit mobiler Gastronomie

Ein Experte für mobile Gastrosysteme, die Roka Werk GmbH, hat für Five Guys Deutschland den ersten Burger-Pop-Up-Store in Form einer mobilen Container-Lösung hergestellt und installiert. Die populäre Kette aus den USA, die im Better Burger-Segment operiert, hat mit der Containerbauweise eine Möglichkeit gefunden, auch in hochfrequentierten Lagen schnell zu expandieren – lange Baustellen entfallen – die Installation ist binnen weniger Tage erledigt.

10. November 2021

Bunzl GmbH

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit als Gemeinschaftsprojekt

Seit Sommer sind viele Einwegplastikprodukte in der EU verboten – ein herber Schlag für die Branche könnte man denken. Kein Problem für den Großhändler BUNZL, der seinen Kunden aus Hotellerie, Gastronomie, Catering und Handel, entsprechend seiner Unternehmensstrategie ein wachsendes Sortiment an umweltfreundlichen Verpackungslösungen bietet und das Verbot von Einwegplastik zugunsten von Natur und Umwelt begrüßt. So auch bei der Kooperation mit dem Münchner Traditionsunternehmen Feinkost Käfer, bei dem nachhaltiges Handeln ebenfalls großgeschrieben wird.

9. November 2021

Gastro-Mis

Personalentwicklung

Selfordering als Rettung in der Personalkrise?

Die Gäste-Zahlen sind noch nicht wie vor der Pandemie, aber die Umsätze in der Gastronomie steigen kontinuierlich, und die Branche hofft auf ein starkes Weihnachtsgeschäft – wäre da nicht der Fachkräftemangel, der viele Betriebe lähmt. Der Hersteller Gastro-Mis hat nun eine Selfordering-Lösung entwickelt, die dabei helfen soll, Umsätze zu erhöhen und den Personalmangel abzufedern.

3. November 2021

Online-Redaktion

Spannende Ergebnisse: Hotel Digital Score Branchen-Report 2021

Tracking von Fahrzeugen – Was ist erlaubt?

Fit in den Winter: Mit digitalen Tools Personalmangel abfangen

Infektionsschutz und Hygienestandards für Hotels und Gaststättengewerbe: Damit gehen Betriebe auf Nummer sicher

Dometic präsentiert Studie zum schnell wachsenden Food-Home-Delivery Markt

Guter Schlaf, gutes Gewissen: Öko-Bettwäsche in allen Hotels

Waldhotel Stuttgart setzt beim digitalen Stromeinkauf auf Smart Energy

Five Guys Deutschland: Schnelle Expansion mit mobiler Gastronomie

Nachhaltigkeit als Gemeinschaftsprojekt

Selfordering als Rettung in der Personalkrise?

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