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Online-Redaktion

Aviko
Food

Neue Aviko MasterChef-Rezepte: Einfache Zubereitung – begeisternde Ergebnisse

Auch in diesem Jahr hat Aviko wieder sein internationales MasterChef-Event auf Mallorca veranstaltet. Dabei treffen sich Köche und Foodprofessionals aus der ganzen Welt, um in Teams gegeneinander anzutreten und anspruchsvolle Küchen-Challenges zu meistern. Die Ergebnisse des Wettbewerbs, der zugleich als Kreativ-Workshop angelegt ist, sind jeweils beeindruckende Food-Kreationen, die zugleich ganz schnell und einfach umzusetzen sind.

In diesem Jahr zieht der NEXT CHEF AWARD erstmals in den Ausstellungsbereich Küchentechnik und – ausstattung © Hamburg Messe und Congress / Ibo Ot
Events und Messen

INTERNORGA 2025: Wissen, was den Markt bewegt – Küchentechnik im Fokus

Die Küche als Herzstück gastronomischer Konzepte: Welche Trends und Innovationen, smarte Lösungen und Geräte hier den Weg in die Zukunft weisen, präsentieren mehr als 200 Unternehmen im Ausstellungsbereich „Küchentechnik und -ausstattung“ auf der INTERNORGA vom 14. bis 18. März 2025. Zudem zieht erstmals der NEXT CHEF AWARD in den Ausstellungsbereich und rückt Nachwuchskräfte und nationale wie internationale Big Player noch näher zusammen.

naobim, Pixabay
Management

Änderung Meldepflicht: Kostenlose Handlungsempfehlung für Hotels

Die Änderung des Bundesmeldegesetzes, die am 1. Januar 2025 in Kraft tritt, schafft die Meldepflicht für inländische Gäste in Beherbergungsbetrieben ab. Dies bedeutet für Beherbergungsbetriebe, Städte und Kommunen, die Gästebeiträge erheben sowie technische Dienstleister, eine Anpassung der bisherigen Meldeprozesse, der rechtlichen Grundlagen und der Weitergabe relevanter Daten.

Neptune Luxury Resort
Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Mitarbeiterzufriedenheit und Nachhaltigkeit im Neptune Luxury Resort

Wotan Paulus, Miteigentümer des Neptune Luxury Resort auf Kos, und General Manager Kostas Zarikos setzen seit 2012 auf nachhaltiges Wachstum. Mit Expertenhilfe entwickelten sie ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem nach den Kriterien des Global Sustainability Tourism Council (GSTC), das in den Hotelbetrieb integriert wurde und ihnen die TRAVELIFE Gold-Auszeichnung einbrachte.

Ascensus GmbH
Management

Restrukturierung von Hotel- und Gastronomiebetrieben erfolgreich umsetzen

In der dynamischen und herausfordernden Hotel- und Gastronomiebranche ist der Bedarf an proaktiven Veränderungen größer denn je: Externe Entwicklungen wie Digitalisierung und Nachhaltigkeit drängen Betriebe, sich anzupassen – oder das Risiko einzugehen, hinter der Konkurrenz zurückzufallen. Wie also können Hotel- und Gastronomiebetriebe diesen Wandel erfolgreich meistern?

dt+p
Management

Erfolgsmodell Umnutzung: limehome revitalisiert 100.000 m² Gewerbefläche

limehome setzt bei der Umnutzung von Gewerbeflächen neue Maßstäbe. Das Hospitality-Unternehmen hat allein in den letzten 12 Monaten rund 35.000 m² Gewerbefläche für die Umwandlung in moderne Apartments unterschrieben. Damit wächst die Conversions-Bilanz des Unternehmens auf insgesamt 3.300 Apartments und rund 100.000 Quadratmeter revitalisierte Gewerbefläche.

Platzl Hotels
Management

Platzl Hotels: Exklusiver Christkindlmarkt für Firmen-Weihnachtsfeiern

Inmitten des festlich geschmückten Wirtsgartens von Marias Platzl in München lädt auch dieses Jahr wieder ein einzigartiger, exklusiver Christkindlmarkt Unternehmen dazu ein, das Jahr in einem besonderen Rahmen ausklingen zu lassen. Der private Weihnachtsmarkt, buchbar im November und Dezember 2024, bietet den perfekten Rahmen für stilvolle Firmenweihnachtsfeiern.

Accor
Management

Accor-Studie: Physische Meetings für höhere Umsätze

Eine neue Studie der Hospitality-Gruppe Accor zeigt, dass persönliche Treffen entscheidend für den Geschäftserfolg sind. So könnten Live-Meetings nach Expertenmeinung den Umsatz um bis zu 36% und die Zahl der Vertragsabschlüsse um bis zu 37% erhöhen.

WebTechExperts, Pixabay
Marketing

Warum gezielter Markenaufbau für Gastronom:innen in Krisenzeiten unverzichtbar ist

In Zeiten steigender Kosten und sinkender Umsätze wird der Wettbewerb in der Gastronomie immer härter. Dennoch investieren viele Betriebe noch immer kaum in gezieltes Marketing. Eine aktuelle Umfrage von SIDES zeigt, dass fast ein Drittel der befragten Gastronom:innen weniger als 100 Euro pro Monat für die eigene Markenstärkung aufwendet – und damit wertvolle Chancen verpasst, um die eigene Kundschaft zu erweitern und neue Zielgruppen zu erreichen.

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