Foodrock® Open Air FestivalDas Team des Pfälzer Foodrock® Open Air Festivals kündigt die 5. Auflage für 2025 an. Trotz des immensen logistischen Aufwands soll das einzige Musikfestival mit Gourmetniveau im August stattfinden. Sonderangebot für Branchenvertreter bis Ende Januar.
DOAH; Dhizign, PixabayRoomRaccoon startet eine eigene Podcast-Reihe. Das Hotelmanagement-System, dem weltweit über 2.000 Hotelleriebetriebe vertrauen, präsentiert das Tagebuch einer Hotelspezialistin. Es sind Interviews in fünf Kapiteln, eine Chronik der Erfolgsgeschichte von Nadja Buckenberger, zunächst Hotelinhaberin und dann Gründerin und Chief Product Officer (CPO) von RoomRaccoon.
Mehrwegverband; Pexels, PixabayDie Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE) und der Mehrwegverband Deutschland e.V. haben gemeinsam im Rahmen des Projekts „Beratungs- und Vernetzungsstelle Verpackungsreduktion in Brandenburg” (BVVB) den praxisorientierten Leitfaden „Mehrweg auf Rädern – Aktiver Klima- und Ressourcenschutz durch Mehrwegnutzung bei mobilen Menüdienstleistern“ erarbeitet und veröffentlicht.
WoltOnline bestellen und bei Lieferung bar bezahlen: Wolt ergänzt die digitalen Zahlungsmöglichkeiten für Bestellungen in der App und auf der Webseite um Barzahlung bei Lieferung. Dies ist das Resultat einer Studie der Deutschen Bundesbank.
Daily DosisMit der Eröffnung des Vinyl Cafés „Daily Dosis“ zeigen die Münchner Gastro-Profis Markus Bauer und Marc Uebelherr ihr Gespür für innovative Konzepte. Die Gründer Alex Brenner und Max Prahmann setzen hier auf eine Mischung aus Comfort Food, frisch gepressten Säften, Kaffeespezialitäten und Ayinger Bier. Die Location wird durch live aufgelegte Schallplatten und einen integrierten Vinyl-Shop zum Hotspot für Musik- und Genussliebhaber.
BauscherOb zu einem besonderen Anlass wie einem runden Geburtstag oder an den Festtagen: Süßes gehört am Nachmittag oder als krönender Abschluss des Essens einfach dazu. Durch die Präsentation auf elegantem Porzellan lässt sich der Genuss noch weiter steigern – was für aufwändige Kreationen aus der Küche ebenso wie für einfache Dessertklassiker gilt. Die Porzellankollektion Purity Reflections von Bauscher betont mit edlem Design nicht nur visuell den letzten Gang als Höhepunkt. Auch haptisch bereichert sie den gedeckten Tisch mit ihrem fühlbar erhabenen Relief, das an geschliffene Diamanten erinnert.
AVIKODer Herbst ist da, die Abende werden kürzer, es wird kälter, die Menschen bleiben wieder mehr zu Hause – und lassen sich auch wieder häufiger Essen liefern. Höchste Zeit, das eigene Gastro-Angebot daran anzupassen. Schließlich eignen sich nicht alle Speisen gleichermaßen für die besonderen Herausforderungen im Lieferservice. AVIKO hilft mit einer kostenlosen Broschüre.
Pavel Danilyuk, PexelsEin Arbeitnehmer, der einer Kollegin einen Klaps auf den Po gibt, sie an sich zieht und gegen ihren erkennbaren Willen festhält, kann deswegen außerordentlich gekündigt werden, auch wenn sich der Vorfall in der lockeren Atmosphäre einer Betriebsfeier ereignete. Dies hat das Arbeitsgericht Siegburg entschieden.
gastronoviDie Umwandlung von Laufkundschaft in treue Stammgäste ist ein zentrales Ziel vieler Gastronomen. Neben einer hohen Speisen-, Aufenthalts- und Servicequalität sind durchdachte Kundenbindungsstrategien der entscheidende Hebel, um dieses Ziel zu erreichen. Denn mit gezielten Rabattaktionen, Gutscheinprogrammen und weiteren Maßnahmen lassen sich attraktive Anreize schaffen, die Gäste zu regelmäßigen Besuchen animieren und damit für kontinuierlichen Umsatz sorgen.
Hotel Vier Jahreszeiten KempinskiVictoria Block, Auszubildende im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, hat es geschafft: Mit gerade einmal 20 Jahren ist sie die jüngste Ronnefeldt TeaMaster Silver weltweit. Die angehende Hotelfachfrau aus Ingolstadt schloss die renommierte Ausbildung mit dem besten Ergebnis ihres Kurses ab.
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