Konfetti GmbHVon Berlin bis München, von hippen Cocktail-Spots bis zu geheimen Speak-Easys: Diese Bars und Barkeeperschulen setzen Trends und machen Mixologie für alle erlebbar. Acht Bundesländer, 18 Städte und unzählige kreative Drinks – wer sich für Cocktailkultur interessiert, sollte diese Adressen kennen.
Pylyp SukhenkoWer in der Ausbildung oder im Studium durch besondere Leistungen auffällt, hat jetzt die Chance auf Anerkennung und finanzielle Förderung. Der HOSPITALITY HERO 2026 zeichnet junge Talente aus Hotellerie und Gastronomie aus – mit Preisgeld, Bühnenauftritt und Branchenaufmerksamkeit. Die Bewerbungsfrist läuft bis Anfang April 2026.
Carlos Muza, UnsplashDie Entscheidung für ein Restaurant oder Hotel fällt heute meist online. Gäste suchen über Google nach passenden Angeboten, lesen Bewertungen und vergleichen Preise, bevor sie eine Reservierung oder Buchung vornehmen. Wer in den Suchmaschinen nicht prominent vertreten ist oder auf Plattformen wie Google Maps, TripAdvisor oder Social Media keine ansprechende Präsenz bietet, verliert potenzielle Kunden an die Konkurrenz.
Lean2Succes, PixabayImmer wieder vergessen Gäste im Urlaub einiges in ihrer Unterkunft, darunter auch ganz schön Skurriles. Eine Analyse des Ferienhaus-Spezialisten Interhome verrät, welche Gegenstände in der Regel am häufigsten zurückbleiben – und was davon schon für die ein oder andere Überraschung gesorgt hat.
Stephan Widua, UnsplashNaherholungsboom in der DACH-Region zeichnet sich ab – doch viele Hotels sind nicht ausreichend vorbereitet und riskieren, eine historische Chance zu verpassen. Was Österreich anders macht und wie Deutschland doch noch nachziehen kann.
Hamburg Messe und Congress/Ibo OtAuch 2025 rückt mit dem INTERNORGA Zukunftspreis das Potenzial des gesamten Außer-Haus-Markts in den Fokus. Aus zahlreichen vielversprechenden Bewerbungen hat die Jury nun ausgewählt, welche Unternehmen ins Finale ziehen. Mit der Auszeichnung ehrt die internationale Leitmesse Unternehmen, die durch innovative und nachhaltige Konzepte und unternehmerischen Mut neue Maßstäbe setzen.
Precise Resort Rügen, Top 250 TagungshotelsEine Tagung auf dem Land bietet Ruhe, Kreativität und fokussiertes Arbeiten abseits des Alltags. Die natürliche Umgebung inspiriert, fördert den Perspektivwechsel und stärkt das Team. Zudem ermöglichen zahlreiche Outdoor-Aktivitäten effektives Teambuilding.
Hotel ZugspitzeGeringere Rezeptionszeiten, mehr Online-Buchungen, optimierte Abläufe in der Küche sowie eine verbesserte interne Kommunikation – das Hotel Zugspitze Garmisch-Partenkirchen hat mittels Digitalisierung seine unternehmerische Effizienz gesteigert. Vernetzte Software-Tools und nutzerorientierte Prozesse reduzieren Routinetätigkeiten und ermöglichen Mitarbeitenden, sich verstärkt auf die Arbeit am Gast zu konzentrieren.
Aneta Pawlik, UnsplashVon bevorzugten Lieferoptionen bis hin zu kulinarischen Präferenzen: Eine Analyse von über 7.000 Catering-Anfragen auf der Vermittlungsplattform Trustlocal liefert Caterern entscheidende Einblicke, um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu stärken und langfristig am Markt zu bestehen. Die Daten aus dem Jahr 2024 verdeutlichen, wie sich Kundenbedürfnisse wandeln: Die Nachfrage nach Flexibilität und Effizienz steigt, während die Digitalisierung zunehmend zur Schlüsselstrategie wird.
cottonbro studio, PexelsIm Rückblick auf den Valentinstag gibt es erhellende Neuigkeiten aus der und für die Hotellerie. Da der 14. Februar auf einen Freitag fiel, haben wir die Buchungstrends für Tausende eigenständige Hotelleriebetriebe auf wichtigen europäischen Märkten ausgewertet, auch für Deutschland. Wir wollten unter anderem wissen, welche Extras am stärksten gefragt waren und den Hotelumsatz zum Valentinstag am meisten steigerten.
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