Management Archive – Seite 145 von 169

Events und Messen

ISS GUT! & FOODSpecial in Leipzig: 5 x 2 Tagestickets zu gewinnen

Die führende ostdeutsche Branchenmesse ISS GUT! lädt zum dritten Mal nach Leipzig ein – erstmals in Kooperation mit der FOODSpecial. Mit erweitertem Angebot, Inspirationen und kreativen Lösungen erwartet die Fachbesucher vom 3. bis 5.11.2019 ein breit gefächertes Angebot mit rund 300 Ausstellern für den Außer-Haus-Markt. Welche Highlights stehen dieses Jahr auf dem Programm und warum lohnt sich der Besuch in diesem Jahr ganz besonders? Plus: Wir verlosen exklusiv 5 x 2 Tages-Tickets!

14. Oktober 2019

BVL / Wiese

Management

500.000 Betriebskontrollen: Hygiene ist auch 2018 das größte Problem

Im Jahr 2018 haben die Lebensmittelkontrolleure der Bundesländer 504.730 Betriebe unangekündigt überprüft. 67,5% aller Beanstandungen entfielen auf Gastronomiebetriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Besonders die Hygiene ist ein Problem.

14. Oktober 2019

Petra Fiedler - SchwarzExklusiv / Schwebende Möbel von Floating Office

Management

Schwebende Möbel gewinnen Innovationspreis von Gastgewerbe-Magazin und hotelforum

Zum zweiten Mal haben Gastgewerbe-Magazin und hotelforum am 9. Oktober im Bayerischen Hof in München den Upgrade Award verliehen. Ausgezeichnet werden Startups, die mit smarten Technologien das Gästeerlebnis nachhaltig upgraden.

14. Oktober 2019

Statistiken des 2. Quartals 2019 für das Gastgewerbe

kreatikar, Pixabay

Management

So hat sich das Gastgewerbe im 2. Quartal 2019 entwickelt

Auch für das 2. Quartal 2019 hat der DEGOHA Bundesverband wieder die aktuellen Umsätze ermittelt. Auf Grundlage monatlicher Konjunkturerhebungen werden somit die aktuellsten Entwicklungen ermittelt, um den Umsatz übersichtlich aufzubereiten. Aber wie haben sich die Zahlen im Vergleich zum vorherigen Quartal entwickeln können?

16. September 2019

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Personalentwicklung

Bundesurlaubsgesetz (BUrlG): Diese Regeln zur Urlaubsplanung müssen Sie kennen

Der Urlaubsanspruch ist für viele Mitarbeiter in Zeiten von Work-Life-Balance mindestens genauso wichtig wie das Gehalt. Ob Sonderurlaub, Verjährung oder die Berechnung der Urlaubstage – wir klären alle Fragen rund um das Bundesurlaubsgesetz.

16. September 2019

Digitale Arbeitszeiterfassung ersetzt die Stechuhr

Djim Loic, Unsplash

Personalentwicklung

Arbeitszeiterfassung 2.0 – Die digitale Stempeluhr

Ein Urteil zur Arbeitszeiterfassung hat kürzlich für einiges Aufsehen gesorgt und auch in der Gastronomie und Hotellerie verschiedene Gefühlslagen hervorgerufen. Muss der Mitarbeiter im hektischen Gastroalltag nun auch noch mit der Stechuhr verfolgt werden? Wie kann der Arbeitgeber die vollständige Zeiterfassung sicherstellen? Wer Zeiten systematisch und digital erfasst, wird die Hürden im Arbeitsrecht meistern.

12. September 2019

Was Gastronomen und Hoteliers über die Probearbeit und Probezeit wissen sollten

monkeybusinessimages, iStockphoto

Personalentwicklung

Was Gastronomen und Hoteliers über die Probearbeit und Probezeit wissen sollten

Arbeitsunfälle am Probetag, die Kündigungsfristen während der Probezeit, Urlaubsansprüche neu eingestellter Mitarbeiter – Wer die Regelungen und Bedingungen kennt, sorgt ab Tag 1 für Klarheit im Beschäftigungsverhältnis.

3. September 2019

maaram, iStockphoto

Management

Take-Away als Umsatzbringer

Homing ist nur einer der Trends der letzten Jahre, der die Menschen zu Hause bleiben lässt, um die eigenen vier Wände zu genießen. Aber was ist mit den Restaurants, bleiben die Tische leer, geht doch auch der Umsatz zurück, oder? Nicht unbedingt, denn viele Lokale haben entdeckt, wie sie ihre Stammkunden trotzdem verwöhnen und neue Gäste gewinnen können. Take-Away lautet das Zauberwort, wer Essen zum Mitnehmen anbietet oder liefert, sichert sich zusätzlichen Umsatz.

19. August 2019

MarianVejcik, iStockphoto

Management

Preisdifferenzierung im Restaurant

Höhere Preise je nach Wochentag – was bislang nur vereinzelt Gastronomen eingeführt haben, kann die Auslastung an umsatzschwachen Tagen ankurbeln. Aber wie erkläre ich die Preisdifferenzierung meinen Gästen und was muss ich beachten?

19. August 2019

Management

ISS GUT! & FOODSpecial in Leipzig: 5 x 2 Tagestickets zu gewinnen

500.000 Betriebskontrollen: Hygiene ist auch 2018 das größte Problem

Schwebende Möbel gewinnen Innovationspreis von Gastgewerbe-Magazin und hotelforum

So hat sich das Gastgewerbe im 2. Quartal 2019 entwickelt

Bundesurlaubsgesetz (BUrlG): Diese Regeln zur Urlaubsplanung müssen Sie kennen

Arbeitszeiterfassung 2.0 – Die digitale Stempeluhr

Was Gastronomen und Hoteliers über die Probearbeit und Probezeit wissen sollten

Take-Away als Umsatzbringer

Preisdifferenzierung im Restaurant

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