Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Ausstattung und Interieur

Einbrüchen ins Restaurant vorbeugen – welche Maßnahmen können dabei helfen?

Rund 90.000 Einbrüche zählte Deutschland 2024 – und längst nicht mehr nur in Privatwohnungen. Auch Restaurants geraten zunehmend ins Visier krimineller Banden. Neben gestohlenem Bargeld bleiben oft zerstörte Einrichtung und tagelange Schließungen zurück. Gerade für kleinere Lokale kann das schnell existenzbedrohend werden – selbst mit Versicherung. Doch mit den richtigen Maßnahmen lässt sich das Risiko deutlich senken. Welche das sind, zeigt dieser Überblick.

17. Juni 2026

Lightspeed

Branche und Trends

Digital ja – aber bitte mit Herz: Was Restaurantgäste erwarten

Aufmerksamkeit, Freundlichkeit, ein echtes Willkommen – was ein gelungenes Restauranterlebnis ausmacht, hat weniger mit Technik zu tun, als man im Digitalzeitalter vermuten würde. Eine internationale Umfrage gibt Aufschluss darüber, worauf Gäste tatsächlich Wert legen und wie unterschiedlich sie auf Unzufriedenheit reagieren.

17. Juni 2026

Mark Stuckey, Unsplash

Mobilität und Logistik

E-Scooter im Betrieb: Unterschätztes Risiko für Arbeitswege

Elektrotretroller haben sich als fester Bestandteil der urbanen Mobilität etabliert. Viele Beschäftigte nutzen sie für den Weg zur Arbeit oder bei Dienstgängen. Was praktisch erscheint, entwickelt sich für Betriebe zum Sicherheitsproblem: Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe registriert eine steigende Zahl schwerer Unfälle mit E-Scootern. Für Arbeitgeber stellt sich die Frage: Wie lassen sich diese Risiken wirksam eindämmen?

17. Juni 2026

Frames For Your Heart, Unsplash

Branche und Trends

Trendumfrage von mrp hotels: Hotelimmobilien bleiben trotz anspruchsvoller Marktbedingungen gefragte Assetklasse

Hohe Finanzierungskosten, wirtschaftliche Unsicherheit – und trotzdem stehen Hotels bei Investoren hoch im Kurs. Warum mehr als 90 Prozent der befragten Marktteilnehmer das Segment für mindestens ebenso attraktiv wie andere Assetklassen halten und welche Standorte künftig den Ton angeben.

17. Juni 2026

Alex Block, Unsplash

Beverage

So trinken Deutschland, Österreich & Schweiz 2025: Warum Gäste jetzt neben Klassikern mehr Spritz, Stil und Matcha lieben

Kaffee, Bier, Wasser – und plötzlich Matcha Latte für über sechs Euro? Die Getränkebestellungen in Deutschland, Österreich und der Schweiz verraten mehr über den Gast als jede Umfrage. Wo Tradition auf Lifestyle trifft, warum der Aperol Spritz Grenzen überwindet und weshalb Hamburg beim Cocktailpreis vorne liegt – ein datenbasierter Blick auf das Trinkverhalten von heute.

17. Juni 2026

Salomon FoodWorld

Branche und Trends

Vom Vion-Verkauf zur Wachstumschance: Simon Morris über die Zukunft von Salomon FoodWorld

Ein Verkauf, der nach großer Veränderung klingt – und im Alltag doch keine sein soll: Simon Morris erklärt, was hinter dem Wechsel zur Group of Butchers steckt, warum Teams, Verträge und Versorgung stabil bleiben und welche Wachstumspläne Salomon FoodWorld damit verfolgt.

16. Juni 2026

Resume Genius, Unsplash

Finanzen und Controlling

Nur jedes vierte deutsche Unternehmen ist bereit für die E-Rechnungspflicht ab 2027

Ab 1. Januar 2027 wird die elektronische Rechnung für Geschäfte zwischen Unternehmen in Deutschland zur Pflicht. Doch wie gut sind die Betriebe tatsächlich vorbereitet? Eine aktuelle Studie von easybill und YouGov zeigt: Die meisten Unternehmen unterschätzen den Aufwand und auch die Chancen, die in der digitalen Transformation des Rechnungswesens liegen. Viele haben die kommende E-Rechnungspflicht zwar auf dem Schirm, sind jedoch auf die praktische Umsetzung bislang nicht ausreichend vorbereitet.

10. Juni 2026

Ron Lach, Pexels

Branche und Trends

Mit der EU-Verpackungsverordnung wächst der Verwaltungsaufwand für Hotels

Eine neue Interpretation der EU-Verpackungsverordnung stellt Hotellerie und Gastronomie vor unerwartete Herausforderungen. Betriebe, die ihr Logo auf Verpackungen anbringen lassen, könnten künftig als Hersteller eingestuft werden – mit allen damit verbundenen Dokumentations- und Nachweispflichten. Der Hotelverband Deutschland schlägt Alarm und fordert zusammen mit europäischen Partnerorganisationen eine Korrektur der Regelung.

9. Juni 2026

KITRO

Kostenmanagement

Platzl Hotels: Die Küche von morgen – weniger Lebensmittelabfälle durch KI

Mit künstlicher Intelligenz gegen Verschwendung: Die Platzl Hotels München setzen in vier ihrer Küchen ein innovatives Erfassungssystem ein, das Lebensmittelabfälle automatisch analysiert. Das Ziel ist ambitioniert – und die Methode könnte Schule machen.

9. Juni 2026

Salvatore Marrazzo

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Eine Partnerschaft, die mitwächst: Wie Gewinnblick und das Accanto die digitale Transformation leben

33 Jahre Zusammenarbeit – kann eine Geschäftsbeziehung im Zeitalter schneller Systemwechsel so lange halten? Das Accanto in Esslingen und sein Kassensystem-Partner Gewinnblick beweisen: Ja, wenn beide Seiten den digitalen Wandel als gemeinsame Reise verstehen. Vom ersten System bis zur vollintegrierten Cloud-Lösung – eine Geschichte über Vertrauen, das sich rechnet.

8. Juni 2026

Online-Redaktion

Einbrüchen ins Restaurant vorbeugen – welche Maßnahmen können dabei helfen?

Digital ja – aber bitte mit Herz: Was Restaurantgäste erwarten

E-Scooter im Betrieb: Unterschätztes Risiko für Arbeitswege

Trendumfrage von mrp hotels: Hotelimmobilien bleiben trotz anspruchsvoller Marktbedingungen gefragte Assetklasse

So trinken Deutschland, Österreich & Schweiz 2025: Warum Gäste jetzt neben Klassikern mehr Spritz, Stil und Matcha lieben

Vom Vion-Verkauf zur Wachstumschance: Simon Morris über die Zukunft von Salomon FoodWorld

Nur jedes vierte deutsche Unternehmen ist bereit für die E-Rechnungspflicht ab 2027

Mit der EU-Verpackungsverordnung wächst der Verwaltungsaufwand für Hotels

Platzl Hotels: Die Küche von morgen – weniger Lebensmittelabfälle durch KI

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