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Online-Redaktion

Yumzi
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Das ChatGPT der Speisekarten: Wie Yumzi die Gastronomie revolutionieren will

In einer Zeit, in der Digitalisierung, Effizienz und Flexibilität entscheidende Erfolgsfaktoren in der Gastronomie sind, stellt sich vielen Betrieben eine zentrale Frage: Wie lassen sich Speisekarten schneller, moderner und wirtschaftlicher gestalten – ohne Designer, Druckkosten und technische Hürden? Genau hier setzt Yumzi Gastro GPT an – eine KI-basierte Menüplattform, die digitale und physische Speisekarten intelligent miteinander verbindet.

5. November 2025
Marriott International
Tourismus

Reisen 2026: Luxus, Leidenschaft und künstliche Intelligenz – Marriott Bonvoy präsentiert die Urlaubstrends der Deutschen

Die Reiselust der Deutschen ist ungebrochen: Laut dem neuen Trendreport Ticket to Travel 2026 von Marriott Bonvoy planen über drei Viertel (77 %) der deutschen Reisenden genauso viele oder mehr Urlaube als im Vorjahr. Im Schnitt stehen vier Reisen auf dem Programm. Es sind neue Sehnsüchte, Werte und Gewohnheiten, die das Reiseverhalten im kommenden Jahr prägen werden – von gezieltem Luxus über interessenbasierten Reisen bis hin zur zunehmenden Rolle künstlicher Intelligenz bei der Reiseplanung.

5. November 2025
Tim Douglas, Pexels
Digitalisierung

51 verlorene Arbeitstage pro Jahr: Umfrage zeigt, wie fragmentierte IT-Systeme das Gastgewerbe bremsen

Während Reisende einen schnelleren Service durch KI erwarten, kämpfen Hotels und Gastronomiebetriebe mit einem gegensätzlichen Problem: Fragmentierte IT-Systeme kosten sie enorm viel Zeit und Geld. Gleichzeitig zeigt sich, dass Gäste KI-Services zwar schätzen, den menschlichen Faktor aber nach wie vor höher bewerten, was sich auch im Trinkgeldverhalten widerspiegelt. Das zeigt eine Umfrage von Access Hospitality unter Unternehmen des Gastgewerbes in acht Ländern.

5. November 2025
Firmbee, Unsplash
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Wer jetzt nicht in strukturierte Daten investiert, verliert: Smarketer-CEO über Googles KI-Offensive

Google hat seit Anfang Oktober den bereits länger erwarteten KI-Modus als Teil der Suche auch für den deutschsprachigen Raum ausgerollt. Dabei ist die Aufbereitung von Themen im Vergleich zu den bisherigen kurzen KI-generierten Zusammenfassungen deutlich weiter entwickelt. David Gabriel, CEO der Smarketer Group, erklärt, was sich daraus für die Markenverantwortlichen und das Online-Marketing-Ökosystem ergibt.

5. November 2025
Montgomery Group
Management

Das sind die vier Gewinner der Independent Hotel Show Awards 2025

Emotionaler Höhepunkt der diesjährigen Independent Hotel Show Munich: Am Abend des ersten Messetages wurden die Independent Hotel Show Awards in Kooperation mit HotelPartner Revenue Management verliehen. Die feierliche Preisverleihung, moderiert von Messechef Moritz Schleich und Fachjournalist Jens Riemann, würdigte herausragende Beiträge in vier Kategorien: Hotel of the Year, New Hotel of the Year, Hotel Design of the Year und Independent Hotel Leader of the Year.

5. November 2025
Erlenbacher
Food

Erlenbacher serviert neue Desserts für die Gastro

Wie überraschen Gastronomen ihre Gäste im Winter – ohne großen Aufwand? Erlenbacher liefert die Antwort: Zwei neue Dessertideen, die saisonale Zutaten, kreative Inszenierung und einfache Handhabung vereinen. Und das Beste: beide Rezepte funktionieren als In-House- und To-go-Variante.

5. November 2025
u_p66g98oss8, Pixabay
Recht und Finanzen

Arbeitssicherheit: Ab 2026 gilt die neue Fassung der DGUV Vorschrift 2

Ab dem 1. Januar 2026 tritt eine neue Fassung der DGUV Vorschrift 2 in Kraft, die das Arbeitssicherheitsgesetz konkretisiert. Die wichtigsten Neuerungen umfassen mehr Unterstützung für kleine Betriebe durch Anhebung der Betreuungsgrenze auf 20 Beschäftigte, die Möglichkeit digitaler Beratung, die Zulassung weiterer Berufsgruppen zur Sifa-Ausbildung, eine Qualitätssicherung durch Fortbildungsnachweise sowie neue Betreuungsgruppen und Einsatzzeiten. Zudem wird die Gefährdungsbeurteilung gestärkt.

29. Oktober 2025
Mikhail Nikov, Pexels
Personalentwicklung

Mental Health Day – Psychische Belastung in der Gastronomie im Fokus

Die Gastronomie zählt laut EWCS 2024 zu den anstrengendsten Branchen in Deutschland, mit dauerhaft hohem Arbeitstempo und überdurchschnittlichen Krankenständen, maßgeblich bedingt durch psychische Belastungen. Ein Erfahrungsbericht einer Servicekraft verdeutlicht die Überforderung. SIDES-Geschäftsführer Björn Wisnewski betont die Notwendigkeit, psychische Gesundheit durch faire Schichtpläne, transparente Kommunikation und digitale Lösungen wie Self-Order-Terminals und automatisierte Prozesse zu fördern, um die Branche zukunftsfähig zu machen. Der Mental Health Day erinnert daran, psychische Gesundheit nicht zu tabuisieren und Arbeitsbedingungen nachhaltig zu verbessern.

29. Oktober 2025
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