Suche

Chinesischer Tourismus: Umsatzchancen für das Gastgewerbe

Das Smartphone ist aus unserem Alltag längst nicht mehr wegzudenken – als Allrounder für Kommunikation, Unterhaltung und vieles mehr. Beim mobilen Bezahlen tun sich die Deutschen jedoch nach wie vor schwer. Im Gegensatz zur großen Mehrheit der chinesischen Bevölkerung: In China bezahlt heute kaum jemand noch bar oder mit Karte; wie selbstverständlich werden Rechnungen mit dem Smartphone beglichen. Egal ob im Restaurant, beim Arzt oder im Taxi – mobiles Bezahlen mithilfe von Apps wie Alipay ist in China längst Normalität.

nattrass - iStockphoto

Alle Inhalte zu Kassensystemen im Überblick

Kaufkraft aus Fernost

2020 werden voraussichtlich 160 Millionen Chinesen ins Ausland reisen. Die beliebtesten europäischen Reiseziele chinesischer Touristen sind dabei Deutschland, Frankreich, Italien und Groß-Britannien, wobei auch Spanien und die Schweiz starke Zuwächse verzeichnen. Spannend ist aus Sicht der Händler, Gastronomen und Hoteliers vor allem die Tatsache, dass Chinesen mit 762 US-Dollar pro Person deutlich mehr Geld auf Reisen ausgeben als Touristen aus anderen Ländern. Bei Letzteren fällt der Umsatz mit durchschnittlich 486 US-Dollar deutlich geringer aus. Für ihre Deutschlandreisen gaben die mehr als 1,5 Millionen chinesischen Besucher 2017 – inklusive Kosten für Flüge – rund 5,8 Milliarden Euro aus.

Partner aus dem HORECA Scout

Und der Trend setzt sich fort, wie eine Analyse der jüngsten Sommerausgaben chinesischer Touristen zeigt: Zwischen dem 01. Juli und dem 31. August 2018 stiegen die durchschnittlichen Gesamtausgaben pro Alipay-Nutzer um 43 Prozent auf zirka 432 US-Dollar; im Vorjahr waren es lediglich rund 303 US-Dollar. In Deutschland wurde im gleichen Zeitraum sogar eine Steigerung von 54 Prozent gemessen.

Apps sind der Schlüssel

Die Implementierung mobiler Bezahllösungen über vertraute Acquirer oder die Anbieter direkt, ist ein guter Weg, die Kaufkraft der chinesischen Touristen zu aktivieren. Die Integration der Bezahldienste in bestehende Kassensysteme kann flexibel an die Bedürfnisse jedes Betriebs angepasst werden. Der Bezahlprozess, hier am Beispiel von Alipay skizziert, ist simpel: Entweder wird über die App ein QR-Code generiert, der an der Kasse gescannt wird, oder anders herum: Der QR-Code wird vom Kassensystem generiert und vom Kunden gescannt. So oder so, niemand muss umständlich mit Bargeld hantieren, die richtige Bezahlkarte suchen oder den PIN parat haben.

Lesen Sie auch
Künstliche Intelligenz, KI und AutomationSoftware und SystemeMarketingRevenuemanagement
Hotelsuche im Wandel: Wie KI und Social Media den Weg zur Buchung verändern

Sind die technischen Voraussetzungen erfüllt, müssen die chinesischen Besucher nur noch erfahren, wo sie mit dem vertrauten Dienst bezahlen können. Auch hier hilft die App. Denn in China wird die Alipay-App nicht nur zum Bezahlen genutzt, sondern auch zum Geld verwalten, Taxi rufen und Termine vereinbaren. Für Gastronomen und Hoteliers noch viel wichtiger: Auch sie werden in der App gefunden, wenn sie den Bezahldienst anbieten. In der App platzierte Rabattaktionen locken so Reisende an – ohne horrende Marketingbudgets.

Themen in diesem Artikel
Software und SystemeKassensystemMobile PaymentTourismus

Umsatzplus für Handel und Gastronomie

Zwei von drei Chinesen zahlen auf Reisen im stationären Handel mit dem Smartphone. Tatsächlich geben die chinesischen Gäste nachweislich mehr Geld aus, wenn sie ihre vertrauten Bezahlmethoden auch hierzulande vorfinden. Dieses Umsatzpotenzial erkennen immer mehr Händler und Gastronomen und implementieren mobile Zahlungsmethoden in ihre Kassensysteme. Besonderer Beliebtheit erfreut sich Alipay; weltweit bietet das Unternehmen mit seinen Partnern mehr als einer Milliarde Nutzern Dienste im Payment- und Lifestyle-Bereich.

Alipay im Gastgewerbe

Daneben haben auch Gastronomie, Hotellerie und Tourismus die Chancen erkannt. In München beispielsweise können chinesische Gäste über die App-Funktion „Travel Guide“ seit vergangenem Herbst Näheres zu den Händlern und Produkten sowie zur Geschichte und Kultur des Viktualienmarktes erfahren und sich über deutsche Verhaltensregeln informieren. Nach der Einführung sind die durchschnittlichen Pro-Kopf-Ausgaben beispielsweise während der Mondneujahrswoche 2019 um das 1,6-fache und das Transaktionsvolumen um das 8,3-fache gegenüber dem Vorjahr gestiegen.

Lesen Sie auch
AußengastronomieBranche und TrendsMarketing
Hunde willkommen, Kinder draußen: Wie Restaurants Hausregeln sauber kommunizieren

In der Schweiz akzeptieren bereits hunderte Händler die Bezahlung durch Alipay – Tendenz rasant steigend. An Touristen-Hotspots wie Davos, Luzern oder Interlaken werden nach und nach alle Restaurants, Hotels, Sportgeschäfte und Bergbahnen angeschlossen. Bei den Titlis Bergbahnen zeigt sich die hohe Akzeptanz der neuen Bezahlmethode beispielsweise durch stark gestiegene Umsätze im Kleinbetragsbereich, zum Beispiel an den Getränkebuffets.

Alipay ist als weltweit führende Zahlungsplattform bereits in über 50 Ländern aktiv, 29 davon in Europa. Mit dem permanenten Ausbau seiner Dienste verfolgt der Anbieter das Ziel, dass Chinesen auch auf Reisen ins Ausland keine weiteren Bezahloptionen benötigen. Die deutsche Gastronomie und Hotellerie können sich diese Entwicklung zunutze machen, wenn sie die Zeichen der Zeit erkennen und entsprechend handeln.

Autor: Roland Palmer, Managing Director Alibaba Group und Head of Alipay Europe, leitet Alipay EMEA seit Sommer 2018.

Inhaltsverzeichnis

Access Hospitality
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Hotelsuche im Wandel: Wie KI und Social Media den Weg zur Buchung verändern

Reisende starten ihre Hotelsuche heute auf TikTok, Instagram oder bei KI-Diensten wie Perplexity – nicht mehr nur bei Google. Was bedeutet das für Häuser, die künftig noch gefunden und gebucht werden wollen? Zwischen Stammdatenpflege, Bewertungsmanagement und Social-Media-Strategie entscheidet sich, wer in den neuen Antwortmaschinen auftaucht – und wer unsichtbar bleibt.

Vitaly Gariev, Pexels
Branche und Trends

Was Fußballfans rund um die WM bestellen – und was das für Betriebe zeigt

Während der FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 hat ein großer Lieferdienst erstmals ausgewertet, was deutsche Fans vor und nach Spielen bestellen. Das Ergebnis überrascht: Die stärksten Zuwächse finden sich nicht bei Bier und Pizza, sondern bei Partydekoration und Einweggeschirr. Die Daten zeigen, wie sehr Fußball-Großereignisse zum gemeinsamen sozialen Ritual geworden sind – mit klaren Mustern bei Vorbereitung und Verarbeitung.

Weitere Artikel zum Thema

Access Hospitality
Reisende starten ihre Hotelsuche heute auf TikTok, Instagram oder bei KI-Diensten wie Perplexity – nicht mehr nur bei Google. Was bedeutet das für Häuser, die künftig noch gefunden und gebucht werden wollen? Zwischen Stammdatenpflege, Bewertungsmanagement[...]
Access Hospitality
Vitaly Gariev, Unsplash
Schluss mit Screenshots und Formularen: Die Radisson Hotel Group ersetzt den klassischen Bestpreis-Prozess durch einen KI-gestützten Preisabgleich, der günstigere Angebote externer Plattformen automatisch auf den eigenen Buchungskanal überträgt. Was das für Preistransparenz, Direktbuchungen und die[...]
Vitaly Gariev, Unsplash
IHM, Julian Hartwig
Am 16. und 17. September 2026 verwandelt sich das MOC München zum zentralen Treffpunkt der unabhängigen Hotellerie. Über 160 Aussteller zeigen auf der Independent Hotel Show Munich, wie Design, durchdachte Ausstattung und smarte Technologie zusammenspielen[...]
IHM, Julian Hartwig
Daniel Lengies, Pexels
Last Minute war gestern: Wer im Sommer 2026 verreist, plant offenbar wieder mit Vorlauf. Eine Datenauswertung großer Buchungsportale widerspricht dem Bild vom spontanen Schnäppchenjäger deutlich – und zeigt, welche Regionen jetzt gefragt sind. Was steckt[...]
Daniel Lengies, Pexels
reputativ GmbH
Bei der Suche nach Restaurants, Cafés oder Hotels in der Nähe fragen Gäste mittlerweile neben Google auch KI-Systeme wie ChatGPT. Deren Antworten basieren unter anderem auf öffentlich zugänglichen Unternehmensdaten. Ein gepflegtes Google Unternehmensprofil spielt hier[...]
reputativ GmbH
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.