Nachhaltigkeit Archive – Seite 2 von 17

Nachhaltig, funktional, langlebig: Welche Stoffe überzeugen in der Berufskleidung wirklich?

Viele Materialien werden gerade kritisch beäugt. Nicht nur im Hinblick auf ihre Performance, sondern auch unter dem Aspekt des Ressourcenverbrauchs bei der Produktion und bei der Eignung für das Recycling. Baumwolle, Polyester, Tencel und Co. – welche Materialien setzten sich hier bei der Berufskleidung künftig durch? Jan Kuntze, Geschäftsführer des regionalen DBL Partners Kuntze & Burgheim Textilpflege GmbH über Funktion, Nachhaltigkeit und Herausforderungen.

12. November 2025

TOTO

Gästebad

WildLand – der Reiz des Unperfekten

Historische Fachwerkbauten treffen auf moderne Badkultur: Wie ein Biohotel in der Lüneburger Heide mit dem Konzept der „Juckeligkeit“ internationale Maßstäbe setzt – und warum japanische Sanitärtechnik dabei eine Schlüsselrolle spielt.

18. September 2025

Green City Hotel Vauban

Nachhaltigkeit

Weniger Müll, mehr Zukunft: Wie nachhaltiges Abfallmanagement in Hotels den Unterschied macht

Laut WWF produziert ein Hotelgast bis zu 1,5 Kilogramm Müll pro Nacht, wobei die Hälfte aus Verpackungen wie Plastik, Pappe und Papier besteht. Trotz gesetzlicher Vorgaben zur Mehrwegangebotspflicht im To-Go-Bereich seit 2023 setzen viele Hotels weiterhin auf Einwegverpackungen. Einige Betriebe zeigen jedoch, dass mit System, Bewusstsein und Technologie Abfall reduziert und gleichzeitig Kosten gespart sowie Effizienz und Reputation gesteigert werden können.

12. August 2025

ibis Lyon Gare La Part Dieu Wasserspender; Emmanuel Thiot

Nachhaltigkeit

Nachhaltig Reisen statt sorglos Verbrauchen – aber ohne Verzicht: Tipps für den Urlaub mit gutem Gewissen

Die gute Nachricht: Oftmals brauchen wir nur Verhaltensweisen fortführen, die viele von uns bereits im täglichen Leben umsetzen. Und: auch kleine Aktionen können schon etwas bewirken. Hier sind fünf einfache Tipps,

25. Juni 2025

cottonbro studio, Pexels

Finanzierung und Investment

Ihre Wertschöpfungskette als Schlüssel zur Effizienz, Nachhaltigkeit – und Zukunftssicherheit

Sie haben bereits erkannt, wie wertvoll es ist, die wichtigsten Akteure rund um Ihren Betrieb zu verstehen: Mitarbeitende, Gäste, Lieferanten, Behörden. Mit einer fundierten Stakeholderanalyse haben Sie den ersten Schritt gemacht – hin zu mehr Klarheit, Kommunikation und Beteiligung. Doch um echte Wirkung zu entfalten – für mehr Nachhaltigkeit, Effizienz und wirtschaftlichen Erfolg – reicht es nicht, nur die Menschen zu kennen, die mit Ihrem Unternehmen in Verbindung stehen. Jetzt kommt es darauf an, auch Ihre Prozesse zu durchleuchten.

2. April 2025

yanbx, Pixabay

Tourismus

Studie – das sind die zehn Reisetrends für 2025

Reise-Technologieanbieter Sabre hat zehn Reisetrends für das Jahr 2025 identifiziert. Die Analyse basiert auf umfangreichen Branchendaten, Buchungsmustern und der Auswertung externer Studien und Umfragen. Ergänzt wurden diese Erkenntnisse durch eine interne Umfrage unter Sabre-Mitarbeitern weltweit. Während diese nicht stellvertretend für alle Reisenden stehen, liefert ihre globale Verteilung wertvolle Hinweise auf regionale Unterschiede und sich abzeichnende Trends im Reiseverhalten.

5. Februar 2025

Wattline

Nachhaltigkeit

Nachhaltige Hotels: Wie die Energiewende zum Wettbewerbsvorteil wird

Die Energiewende verändert die Rahmenbedingungen in vielen Branchen – so auch in der Hotellerie, die traditionell einen hohen Energieverbrauch aufweist. Nachhaltigkeit ist hier längst nicht mehr nur ein optionaler Aspekt, sondern kann für Hotels einen Wettbewerbsvorteil darstellen. Aber wie können Hotels von der Energiewende profitieren und welche Maßnahmen sind dabei Erfolg versprechend? Philip Gutschke, Experte für den strategischen und operativen Energieeinkauf, geht im Folgenden auf diese Fragen ein.

29. Januar 2025

WWS-Gruppe

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Nachhaltigkeitsberichterstattung nach CSRD im Gastgewerbe – Herausforderungen und Chancen in Hotellerie und Gastronomie

Die neue Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) stellt Unternehmen, auch im Gastgewerbe, vor umfangreiche Anforderungen in der Nachhaltigkeitsberichterstattung. Auch Hotels und Restaurants müssen daher künftig detailliert über ihre ökologischen, sozialen und unternehmerischen Praktiken berichten, um Transparenz und Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu gewährleisten.

8. Januar 2025

Pierre Nierhaus, Apero Campari Bar in Wien

Management

Pierre Nierhaus veröffentlicht neuen Trendreport 2025/26

In seinem neusten, mittlerweile fünften Trendreport 2025/26 blickt Pierre Nierhaus auf die wichtigsten Entwicklungen in der nationalen und internationalen Hospitality Branche. In 10 Themenblöcken analysiert er aus konzeptioneller sowie unternehmerischer Sicht die Trends und ihren Einfluss auf alle Bereiche der Gastwelt.

8. Januar 2025

APIPURA hotel rinner

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Nachhaltigkeit und Sterneküche – Widerspruch oder Chance?

In der modernen Gastronomie ist Nachhaltigkeit längst kein kurzfristiger Trend mehr, sondern ein zentrales Thema. Doch immer wieder stellt sich die Herausforderung: Kann Spitzengastronomie mit einem nachhaltigen Konzept vereinbart werden? Besonders relevant wird diese Frage, wenn man an die kulinarischen Genüsse der Sterneküche denkt – an exklusive Zutaten, die nicht immer aus der Region stammen, und an die hohen Erwartungen der Gäste, die häufig nach außergewöhnlichen, exotischen Produkten verlangen.

11. Dezember 2024

Nachhaltigkeit

Nachhaltig, funktional, langlebig: Welche Stoffe überzeugen in der Berufskleidung wirklich?

WildLand – der Reiz des Unperfekten

Weniger Müll, mehr Zukunft: Wie nachhaltiges Abfallmanagement in Hotels den Unterschied macht

Nachhaltig Reisen statt sorglos Verbrauchen – aber ohne Verzicht: Tipps für den Urlaub mit gutem Gewissen

Ihre Wertschöpfungskette als Schlüssel zur Effizienz, Nachhaltigkeit – und Zukunftssicherheit

Studie – das sind die zehn Reisetrends für 2025

Nachhaltige Hotels: Wie die Energiewende zum Wettbewerbsvorteil wird

Nachhaltigkeitsberichterstattung nach CSRD im Gastgewerbe – Herausforderungen und Chancen in Hotellerie und Gastronomie

Pierre Nierhaus veröffentlicht neuen Trendreport 2025/26

Nachhaltigkeit und Sterneküche – Widerspruch oder Chance?

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