Suche

Part I: Doppelte Wesentlichkeit im Unternehmen – Begriffsbestimmung und Relevanz

Die Doppelte Wesentlichkeit bezieht sich darauf, dass sowohl die finanziellen Auswirkungen von Nachhaltigkeitsthemen auf das Unternehmen (Financial Materiality) als auch die Auswirkungen des Unternehmens auf Umwelt und Gesellschaft (Impact Materiality) berücksichtigt werden. Doch was bedeutet das für die Unternehmen?

Christin Hume, UnsplashChristin Hume, Unsplash

Wie wird Wesentlichkeit im Zusammenhang mit der Nachhaltigkeitsberichterstattung definiert?

Im Zusammenhang mit der Nachhaltigkeitsberichterstattung bezieht sich Wesentlichkeit (Materialität) auf die Identifizierung und Berichterstattung über Themen, die für die wirtschaftliche, ökologische und soziale Leistung eines Unternehmens von Bedeutung sind. Diese drei Themenbereiche werden unter dem Kürzel ESG zusammengefasst, wobei E für Environmental, S für Social und G für Governance steht. Diese Themen sind für die Nachhaltigkeit eines Unternehmens entscheidend, weil sie einen wesentlichen Einfluss auf die Entscheidungsfindung der Stakeholder haben können. 

Partner aus dem HORECA Scout

Was bedeutet doppelte Wesentlichkeit, bzw. doppelte Materialität?

Das Prinzip der doppelten Wesentlichkeit bezieht sich im Rahmen der Nachhaltigkeitsberichterstattung darauf, dass sowohl die finanziellen Auswirkungen von Nachhaltigkeitsthemen auf das Unternehmen als auch die Auswirkungen der Geschäftstätigkeit des Unternehmens auf Umwelt und Gesellschaft berücksichtigt werden. Diese zwei Ansichtsweisen werden als Inside-Out und Outside-In bezeichnet.

Inside-Out – Impact Materiality

Lesen Sie auch
Arbeitszeit, Dienstplan, und SchichtplanungGehalt, Benefits und AltersversorgungKostenmanagement
Mindestlohn 2026: Wie Betriebe im Gastgewerbe Personalkosten wieder steuerbar machen

Die Inside-Out Perspektive konzentriert sich auf die Auswirkungen der Geschäftstätigkeit des Unternehmens auf Umwelt und Gesellschaft, unabhängig davon, ob diese Auswirkungen finanzielle Konsequenzen für das Unternehmen haben.

Beispiel: Die Emissionen eines Unternehmens könnten erhebliche Umweltbelastungen verursachen oder seine Arbeitspraktiken könnten bedeutende soziale Auswirkungen auf die lokalen Gemeinschaften haben.

Themen in diesem Artikel
Nachhaltigkeit und UmweltschutzWesentlichkeitsanalyse
Core Spot®

Outside-in – Financial Materiality

Die Outside-In Perspektive betrachtet die Nachhaltigkeitsthemen, die einen signifikanten Einfluss auf die finanzielle Leistung des Unternehmens haben könnten. Dies umfasst Risiken und Chancen, die die Einnahmen, Kosten, Vermögenswerte, Verbindlichkeiten oder den Zugang zu Kapital beeinflussen könnten.

Beispiel: Ein Unternehmen könnte finanzielle Risiken aufgrund von verschärften Umweltregulierungen oder von klimabedingten Schäden an Produktionsanlagen haben.

Lesen Sie auch
Branche und TrendsGehalt, Benefits und AltersversorgungRecruiting und Fachkräftemangel
Was verdient man wirklich im Gastgewerbe? Ein ehrlicher Gehalts-Check vom Azubi bis zur Küchenleitung
Core Spot®

Warum ist die doppelte Wesentlichkeit wichtig für Unternehmen?

Die doppelte Wesentlichkeit ermöglicht es Unternehmen, sowohl die internen als auch die externen Auswirkungen ihrer Aktivitäten umfassend zu betrachten. Dies führt zu einer transparenteren und verantwortungsvolleren Unternehmensführung.

Stakeholder-Engagement: Durch die Berücksichtigung der Erwartungen und Interessen verschiedener Stakeholder-Gruppen können Unternehmen deren Vertrauen gewinnen und ihre langfristige Nachhaltigkeit sichern.

Regulatorische Anforderungen: Die Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) verlangt von Unternehmen, dass sie sowohl die finanziellen Auswirkungen von Nachhaltigkeitsthemen als auch die Auswirkungen ihrer Aktivitäten auf Umwelt und Gesellschaft berichten. Auch die GRI-Standards fördern den Ansatz der doppelten Wesentlichkeit, indem sie von Unternehmen verlangen, sowohl die finanziellen als auch die nicht-finanziellen Auswirkungen ihrer Aktivitäten zu berücksichtigen.

Mit einer Software-Lösung, wie beispielsweise dem Core Spot® Manager, lässt sich die doppelte Wesentlichkeitsanalyse inklusive der Wesentlichkeits-Matrix exakt abbilden. Die tüv-zertifizierten Experten von Core Spot® bieten Beratungstermine zur Software-Vorstellung an, die hier direkt gebucht werden können.

Quinyx
Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Mindestlohn 2026: Wie Betriebe im Gastgewerbe Personalkosten wieder steuerbar machen

13,90 Euro heute, 14,60 Euro 2027 – und fast jede zweite Arbeitskraft im Gastgewerbe ist betroffen. Doch der Stundensatz allein entscheidet nicht über die Personalkosten. Wo genau im Dienstplan das Geld verloren geht und welche Schicht-Stellschrauben Lohnsteigerungen abfedern, ohne Service und Team zu belasten.

Joshua Rodriguez, Unsplash
Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Rentenreform: DEHOGA warnt vor Minijob-Aus und sieht eine Million Stellen im Gastgewerbe in Gefahr

Es geht um die Zukunft eines ganzen Beschäftigungsmodells: Die Rentenkommission will den Sonderstatus von Minijobs streichen, und im Gastgewerbe stehen damit rund 1,1 Millionen Stellen auf dem Spiel. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick spricht von einem „Frontalangriff“ auf die Branche, warnt vor neuer Schwarzarbeit und fordert die Politik zum Umsteuern auf.

Markus Spiske, Pexels
Datenschutz

Sommer 2026: Personelle Abwesenheit wird zum Sicherheitsrisiko

Urlaubszeit und ausgedünnte Teams schaffen genau die Lücken, die Cyberkriminelle suchen. Stoïk-Daten belegen, dass Juli und August zu den schadensintensivsten Monaten zählen – und dass die Hotellerie zunehmend ins Visier gerät. Anhand dreier Fälle wird sichtbar, wie E-Mail-Betrug, manipulierte Bankverbindungen und verzögert wirkende Kompromittierungen funktionieren.

Banerjee & Kollegen
Gastro, Recht und Gewerbe

Typische Streitfragen bei Hotel- und Gastronomieimmobilien

Gewährleistungsausschlüsse sind bei Bestandsimmobilien üblich, im Gastgewerbe aber nur dann tragfähig, wenn die Informationslage stimmt. Streit entsteht regelmäßig dort, wo bekannte Einschränkungen der Nutzung oder der Betriebsfähigkeit nicht sauber offengelegt und vertraglich eingeordnet werden.

Weitere Artikel zum Thema

Click A Tree
Nachhaltigkeit in der Gastronomie – klingt nach Verzicht und hohen Investitionen? Irrtum. Wer ökologische und soziale Verantwortung strategisch einsetzt, steigert nicht nur das Image, sondern auch die Rendite. Sieben praxiserprobte Wege zeigen, wie sich Umweltschutz,[...]
Click A Tree
Ron Lach, Pexels
Eine neue Interpretation der EU-Verpackungsverordnung stellt Hotellerie und Gastronomie vor unerwartete Herausforderungen. Betriebe, die ihr Logo auf Verpackungen anbringen lassen, könnten künftig als Hersteller eingestuft werden – mit allen damit verbundenen Dokumentations- und Nachweispflichten. Der[...]
Ron Lach, Pexels
KITRO
Mit künstlicher Intelligenz gegen Verschwendung: Die Platzl Hotels München setzen in vier ihrer Küchen ein innovatives Erfassungssystem ein, das Lebensmittelabfälle automatisch analysiert. Das Ziel ist ambitioniert – und die Methode könnte Schule machen.[...]
KITRO
wattline GmbH
Strom, Gas, Heizung – Energiekosten gehören zu den größten Ausgabenposten in Hotels und Restaurants. Doch die Höhe der Rechnung ist alles andere als Zufall: Öffnungszeiten, Gästeaufkommen und die Lage des Betriebs spielen eine ebenso große[...]
wattline GmbH
Lightspeed, L Seden
Eine aktuelle Verbraucherumfrage von Lightspeed bringt eine unbequeme Wahrheit ans Licht: Deutschlands Restaurantgäste fordern nachhaltige Konzepte – regional, saisonal, müllvermeidend. Doch sobald es ans Bezahlen geht, kippt die Begeisterung. Mehr als die Hälfte akzeptiert maximal[...]
Lightspeed, L Seden
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.